เมื่อปี 2542 จากพระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ที่ทรงแนะนำให้คนไทยหันมารับประทานข้าวกล้องกันมากขึ้น โดยพระองค์ท่านทรงเล็งเห็นคุณประโยชน์ของสารอาหารที่มีอยู่อย่างหลากหลายใน ข้าวกล้อง นับแต่นั้นข้าวกล้องจึงกลายเป็นที่รู้จักแพร่หลาย มากยิ่งขึ้น จากพระราชดำริของในหลวงนี้เองที่ทำให้กลุ่มสตรีแม่บ้าน บ้านศาลเจ้า ได้รวมกลุ่มกันทำขนมจีนข้าวกล้องขึ้นมา และเป็นอาชีพเสริมนอกเหนือจากทำสวนผลไม้ โดยแบ่งงานกันตามความถนัดของแต่ละคน ใครมีแรงมากหน่อยก็กดแป้ง  ส่วนรายได้จากการขายขนมจีนก็แบ่งให้สมาชิกและหักเป็นทุนเข้ากลุ่ม ส่วนหนึ่งสำหรับใช้ซื้ออุปกรณ์ในการผลิต และก็มาแบ่งกันเป็นรายได้ของแต่ละคนไป 

  "ผู้ใหญ่เสวตร" บอกด้วยว่า ขนมจีนข้าวกล้องของเราเน้นที่ความสะอาดในขั้นตอนการทำเป็นพิเศษ   การกรองแป้งจะทำถึง 4-5 ครั้งด้วยกันจากนั้นจึงนำแป้งใส่ในกระบอกแล้วกดจะได้เส้นขนมจีนที่เหนียว นุ่ม น่ารับประทาน สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 30 วัน โดยมีจุดเด่นอยู่ที่คุณค่าของข้าวกล้อง ปัจจุบันตลาดใหญ่ของกลุ่มสตรีแม่บ้านฯ คือโรงแรม ต่าง ๆ ในจ.ระยอง 

ตั้งอยู่หมูบ้านยายดา ต.ตะพง อ.เมือง จ.ระยอง

เปิดสวนทุกวัน : 09.00 น. - 18.00 น.

โทร. 081 813 2469, 084 870 8238, 086 149 6268, 086 157 3182

facebook : สวนผู้ใหญ่เสวตร ขนมจีนข้าวกล้อง