NEW ED501 咖啡師烘焙與手沖技能
上課日期：9/4-9/25
上課時間：(一) 1900-2100
老師：廖麗媛 學費：1190元 (新班優惠價)
材料費:1650元(第一堂請繳給老師)
職人精品咖啡烘培，與不斷水的一刀流，金澤式沖法，台灣高山豆，曼巴，摩卡，瓜地馬拉，椰加雪夫,藝妓,等多國咖啡 產地.精製水洗、日曬，蜜處理，烘培方式。 手感練習並實際操作。
課程依狀況調整。
※自備咖啡杯、餐巾紙。
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NEW ED502 義式拉花趣
上課日期：10/2-10/30 (10/9停課)
上課時間：(一) 1900-2100
老師：廖麗媛 學費：1190元 (新班優惠價)
材料費:1750元(第一堂請繳給老師)
1.半自動義式咖啡機認識與示範實際操作，咖啡豆研磨與填壓力道技術教授。2.專業咖啡拉花，雕花萃取概念，控制穩定奶發泡之方法，配合牛奶容器的高低左右搖晃幅度及速度形成如…葉子…心型…蘋果，鬱金香等拉花基礎蓋念與動作建立。3.雕花圓奶泡櫻花樹…一串心…旋轉窩。4.拉花實作演練習。5.特調義式拿鐵，抹茶綠拿鐵，竹炭黑拿鐵，莓果紅拿鐵。
※請自備環保杯，乾凈抹布餐巾紙
NEW ED503 創意手繪拉花教學
上課日期：9/2-10/28 ( 9/23、9/30、10/7停課停課)
上課時間：(六) 1000-1200
老師：林中源 學費：1640元 (新班優惠價)
材料費:1300元(第一堂請繳給老師)
拿鐵拉花，是一種將牛奶泡沫到入濃縮咖啡，或是用工具雕畫出來的藝術。課程中會從簡單的圖形開始，了解奶泡與咖啡漂浮的關係，再到用工具的雕畫藝術。 讓拿鐵拉花不再僅限於咖啡廳，也可以在自己手中呈現。
※請自帶環保杯、可帶多個環保杯
【日期更正】 ED504 -1 巧手點心
上課日期：9/5-10/24 (10/10停課)
上課時間：(二)1330-1630
老師：林玉女 學費：2800元
材料費： 2100 元(第一堂請繳給老師) 。
本教學以DIY為主，沒有基礎而有興趣者，能從中學習基本技巧。第一堂: 廣式月餅、第二堂: 咖哩碰、第三堂: 發麵燒餅、第四堂: 豆腐毛豆麵包、第五堂: 婚禮麵包、第六堂: 千層蛋糕(自備蛋糕容器裝成品)、第七堂: 白吐司(12兩吐司模帶蓋)
※適合對象：國中以上。
※請自備蛋糕盒容器,紙巾,抹布,圍裙。
※【可分單月招生】
ED505 幸福手作糕點時光
上課日期：9/5-10/31 (10/10停課)
上課時間：(二)1840-2130
老師：王盈婷 學費：3200元
材料費：2400元/(第一堂請繳給老師)
從烘焙新手的基礎技巧到高手進階的專業技法，逐一解說步驟、輕鬆掌握實作細節，教您做出職人等級的糕點，並藉由手作紓解生活中緊張的壓力，增進生活趣味與自信，還可與親友一同分享手作的美味與成就感。
課程內容：經典蛋黃酥3.0 &晶黃酥餅、雪白杏仁酥餅&栗子月餅、廣式月餅&台式月餅、檸檬天使蛋糕、蛋糕壽司捲、澎湖鹹餅、番茄吐司。
※教學順序以上課為主
※請自備廚房紙巾、保鮮盒或塑膠袋、圍裙。
ED506 超人氣幸福烘焙全攻略
上課日期：9/6-10/25
上課時間：(三 )1840-2130
老師：王盈婷 學費：3200元
材料費：2400元/(第一堂請繳給老師)
從食材挑選、製作過程到完成美味甜蜜的糕點，課程中讓您學習如何挑選相關食材，循序漸進地規劃出有效率的製作流程與良好的操作技巧， 紓解生活中的壓力，無可取代的手作溫度，藉由烘焙療癒您的心靈，同時也可開創您的斜槓人生。
課程內容：經典蛋黃酥3.0 &晶黃酥餅、雪白杏仁酥餅&栗子月餅、雪藏綠豆糕&傳統綠豆糕、輕乳酪蛋糕、岩燒蜂蜜乳酪蛋糕、養生枸杞堅果麵包、皇冠奶油吐司、竹輪麵包、義式香料麵包棒。
※教學順序以上課為主
※請自備廚房紙巾、保鮮盒或塑膠袋、圍裙
NEW ED507 中秋伴手禮專修班
上課日期：9/7-10/26
上課時間：(四) 1840-2130
老師：王盈婷 學費：2720元 (新班優惠價)
材料費：2400元(第一堂請繳給老師)
中式漢餅需要您來傳承，讓您從基礎學起，循序漸進的學習，學習各式漢餅的無限可能，無可取代的手感溫度，製作出您的專屬好禮，也創造您不一樣的接單斜槓人生。
課程內容：豐原綠豆椪&傳統肉燥綠豆椪、蛋黃酥、3Q餅、芋頭千層酥、蟹殼黃、土鳳梨酥、京皇小月餅、港式叉燒酥餅。
※教學順序以上課為主
※請學生自備圍裙,成品盒或塑膠袋
NEW ED508 美味甜點班
上課日期：9/2-10/28 ( 9/23、9/30、10/7停課)
上課時間：(六) 1330-1630
老師：郭秀蓉 學費：2100元 (新班優惠價)
材料費：整期1500元(第一堂請繳給老師) 。(可分單月招生，每堂：300元)
適合初學烘焙及學興趣的同學參加。課程內容：第一周:南瓜子餅乾、第二周: 起司鳳凰酥、第三周: 義式肉醬餐包、第四周: 油蔥粿、第五周: 金黃枸杞吐司、第六周: 葉紋蛋糕磚。【所有課程均附配方表】
※請學生自備圍裙,成品盒或塑膠袋
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