สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี (เมื่อครั้งดำรงพระอิสริยยศเป็นสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี)  ทรงเริ่มงานพัฒนาเด็กและเยาวชนตั้งแต่พุทธศักราช 2523 และได้ทรงงานต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน  ด้วยมีพระราชประสงค์ที่จะให้เด็กและเยาวชนของชาติที่ยังขาดโอกาส อาจเนื่องด้วยความแตกต่างทางภูมิศาสตร์ สังคม และวัฒนธรรม ได้มีโอกาสเข้าถึงความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการ มีสุขภาพแข็งแรง ได้รับการศึกษาอย่างมีคุณภาพ สามารถพัฒนาตนเองให้เป็นคนดี พึ่งตนเองและช่วยเหลือพัฒนาชุมชน ให้ทุกคนมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น 

     ในครั้งนั้นทรงเริ่มด้วยการทดลองในโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน 3 โรงเรียน เมื่อวันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2523 เรียกกันว่า โครงการอาหารกลางวันผักสวนครัว เมื่อประสบผลดีพอควร ใน พ.ศ. 2524 จึงทรงขยายงานไปในโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนทั่วประเทศ และใช้ชื่อว่าโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

     จากที่ทรงพยายามแก้ไขปัญหานักเรียนขาดอาหารในวันนั้น จนถึงวันนี้งานพัฒนาของพระองค์ได้กลายเป็นรูปแบบของการพัฒนาเด็กและเยาวชนแบบองค์รวม นั่นคือเด็กและเยาวชนได้พัฒนาศักยภาพของตนเองอย่างสมดุลทั้งด้านพุทธิศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษา และพลศึกษา โดยการทำงานนั้นต้องอาศัยศาสตร์หลากหลายสาขาบูรณาการกัน ทั้งในด้านอาหาร โภชนาการ สุขภาพอนามัย การศึกษา การงานอาชีพ การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและวัฒนธรรมท้องถิ่น กลุ่มบุคคลเป้าหมายจากเดิมที่มีเพียงเด็กวัยเรียนก็ได้ขยายให้ครอบคลุมทั้งเด็กเล็กจนถึงทารกในครรภ์มารดา และเด็กวัยรุ่นในระดับมัธยมศึกษาด้วย

• พื้นที่ดำเนินการ สกร.ระดับอำเภออมก๋อย  พื้นที่ดำเนินการ 109 ศศช.

1.ศศช.บ้านยองแหละ 2. ศศช.บ้านรังบี้  3.ศศช.บ้านห้วยจิโน 4.ศศช.บ้านแม่ระมีดหลวง

5.ศศช.บ้านแม่ระมีดน้อย 6.ศศช.บ้านห้วยตองสาด 7.ศศช.บ้านผาแดง 8.ศศช.บ้านพลั่งแท 9.ศศช.บ้านอูตูมใต้ 10.ศศช.บ้านแม่ลอกเหนือ 11.ศศช.บ้านทูจอง 12.ศศช.บ้านทังที 13.ศศช.บ้านก๋องป๋อใต้ 14. ศศช.บ้านก๋องป๋อเหนือ 15.ศศช.บ้านสงินเหนือ 16.ศศช.บ้านหนองอึ่งใต้ 17.ศศช.บ้านหนองอึ่งเหนือ 18.ศศช.บ้านห้วยบง (19) 19.ศศช.บ้านสงินนุปอย 20.ศศช.บ้านสงินกลาง 22.ศศช.บ้านสงินใหม่ 23.ศศช.บ้านผีปานใต้ 24.ศศช.บ้านทิกะเย 25.ศศช.บ้านแม่สอเหนือ 26.ศศช.บ้านแม่สอใต้ 27.ศศช.บ้านห้วยครั่ง 28.ศศช.บ้านศาลาเท 29.ศศช.บ้านทีเนอะ 30.ศศช.บ้านทีลอง 31.ศศช.บ้านแม่ละเอ๊าะ 32.ศศช.บ้านมะหินหลวง 33.ศศช.บ้านแม่ฮองกลาง 34.ศศช.บ้านแม่ฮองใต้ 36.ศศช.บ้านห้วยหวาย 37.ศศช.บ้านแม่เกิบ 38.ศศช.บ้านกองดา 39.ศศช.บ้านห้วยบง(14) 40.ศศช.บ้านห้วยลอก 41.ศศช.บ้านห้วยส้ม 42.ศศช.บ้านสงินใต้ 43.ศศช.บ้านแม่ลง 44.ศศช.บ้านห้วยกว้าง 45.ศศช.บ้านห้วยกว้างใหม่ 46.ศศช.บ้านกองแนะ 47.ศศช.บ้านห้วยปูหลวง 48.ศศช.บ้านห้วยปูน้อย 49.ศศช.บ้านห้วยตองหลวง 50.ศศช.บ้านห้วยตองน้อย 51.ศศช.บ้านขุนหาด 52.ศศช.บ้านปิตุคี 53.ศศช.บ้านแม่แฮหลวง 54.ศศช.บ้านแม่แฮน้อย 55.ศศช.บ้านขุนสอง 56.ศศช.บ้านหลังป่าข่า 57.ศศช.บ้านห้วยแห้ง 58.ศศช.บ้านเหล่าปลาทู 57.ศศช.บ้านขุนตื่นใหม่ 58.ศศช.บ้านบราโกร 59.ศศช.บ้านเลอะกรา 60.ศศช.บ้านทะโกรเด 61.ศศช.บ้านห้วยโป่ง 62.ศศช.บ้านปรอโกร 63.ศศช.บ้านมูเซอหลังเมือง 64.ศศช.บ้านเคอะกะชอเด 65.ศศช.บ้านเด๊ะบือเซทะ 66.ศศช.บ้านหัวโล๊ะ 67.ศศช.บ้านหม่าโอโจ 68.ศศช.บ้านเลอะตอ 69.ศศช.บ้านซอแอะ 70.ศศช.บ้านใหม่ทอง 71.ศศช.บ้านยะลิกุย 72. ศศช.บ้านแมะแตะแหละกุย 73.ศศช.บ้านขุนตื่นน้อย 74.ศศช.บ้านปิพอ 75.ศศช.บ้านห้วยไก่ป่า 76.ศศช.บ้านห้วยยาบ 77.ศศช.บ้านห้วยขนุน 78.ศศช.บ้านลูกูดู 79.ศศช.บ้านฉุ้ยมอ 80. ศศช.บ้านจกปก 81.ศศช.บ้านแม่ระอานอก 82.ศศช.บ้านแม่ระอาใน 83.ศศช.บ้านราชา 84.ศศช.บ้านมอคี 85.ศศช.บ้านพะเบี้ยว 86.ศศช.บ้านห้วยน้ำผึ้ง 87.ศศช.บ้านอูแจะ 88.ศศช.บ้านพะอัน 89.ศศช.บ้านห้วยแห้ง 90.ศศช.บ้านผาผึ้ง 91.ศศช.บ้านขุนอมแฮดนอก 92.ศศช.บ้านขุนอมแฮดใน 93.ศศช.บ้านคอทะ 94.ศศช.บ้านแม่หลองใต้ 95.ศศช.บ้านโอโลคีบน 96.ศศช.บ้านโอโลคีล่าง 97.ศศช.บ้านทีทอทะ98.ศศช.บ้านห้วยยาว 99.ศศช.บ้านจือทะ 100.ศศช.บ้านทีเลอเปอคี 101.ศศช.บ้านมอโกรทะ 102.ศศช.บ้านเมโลเด 103.ศศช.บ้านคะเนจือคี 104.ศศช.บ้านทีผะแหล่ 105.ศศช.บ้านวาเมทะ 106.ศศช.บ้านปริโกร 107.ศศช.บ้านสเรเดคี 108.ศศช.บ้านมอโพทะ 109.ศศช.บ้านตะกอคะ