ชุมชนบ้านม่วงโตน หมู่ที่ 6 ตำบลแม่ฮ้อยเงิน อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ เป็นพื้นที่ที่มีภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านการเกษตรมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะการปลูกข้าวเพื่อยังชีพและจำหน่ายในครัวเรือน จากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ เหมาะสมต่อการเพาะปลูก และด้วยความตระหนักถึงคุณค่าของวิถีเกษตรปลอดสารพิษ ชาวบ้านจึงหันมาส่งเสริมการปลูกข้าวก่ำอินทรีย์ ซึ่งเป็นข้าวพื้นเมืองที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเป็นที่ต้องการของตลาดผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้นและเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและสร้างความเข้มแข็งในชุมชน ในการปลูกข้าวก่ำอินทรีย์ โดยเน้นกระบวนการเรียนรู้ร่วมกันของสมาชิกชุมชน ถ่ายทอดองค์ความรู้จากรุ่นสู่รุ่น ใช้หลักวิชาการควบคู่กับภูมิปัญญาท้องถิ่น 

ป่า ชุมชน เป็นวิธีการอีกรูปแบบหนึ่งในการจัดการทรัพยากรร่วมกันของชุมชน โดยอาศัย ต้นทุนที่มีอยู่ในชุมชนทั้งต้นทุนด้านทรัพยากรธรรมชาติ ซึ่งต้องอาศัยต้นทุนทางสังคมเป็นปัจจัย หลักในการเข้าไปจัดการดูแลรักษาป่าป่ ของชุมชน ด้วยความพยายามของผู้นำ ชุมชนคณะกรรมการ ป่าป่ ชุมชนและชาวบ้านที่มีจิตสำ นึกในการอนุรันุ รักษ์ทรัพยากรป่าป่ ไม้ จึงเกิดเป็นความร่วมมือร่วมใจ ช่วยกันดูแลป่าป่ ที่เป็นทุนทรัพยากรของชุมชน ศูนย์การเรียนรู้ระดับตำ บลแม่โป่งป่ จึงเห็นความสำ คัญของ แหล่งเรียนรู้ ป่าป่ ชุมชนบ้าน ต้นผึ้ง จึงได้จัดทำ ชุมชนแห่งการเรียนรู้ ป่าป่ ชุมชนบ้านต้นผึ้ง อำ เภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเป็น แหล่งเรียนรู้สำ หรับเด็ก เยาวชน นักศึกษา และประชาชนทั่วไป ในการอนุรันุ รักษ์ทรัพยากรป่าป่ ไม้ ปกป้อป้ งรักษาและฟื้นฟูให้คงสภาพความอุดมสมบูรณ์ใณ์ห้ดีที่สุด และสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้ ตลอดชีวิต 

น้ำพริกตาแดงเป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านของชุมชนในภาคเหนือของประเทศไทยที่มีคุณค่าและเอกลักษณ์เฉพาะตัว น้ำพริกตาแดง มีขั้นตอนการผลิตอย่างพิถีพิถัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิต ความรู้ท้องถิ่น และการใช้ทรัพยากรในชุมชนอย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน ความรู้เกี่ยวกับการทำน้ำพริกตาแดงเริ่มลดลง เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของวิถีชีวิต และการขาดการถ่ายทอดองค์ความรู้สู่คนรุ่นใหม่ เพื่ออนุรักษ์ ฟื้นฟูภูมิปัญญานี้ให้คงอยู่ โครงการแหล่งการเรียนรู้การทำน้ำพริกตาแดงจึงเกิดขึ้น เพื่อเป็นพื้นที่ในการถ่ายทอดความรู้ด้านการทำน้ำพริกตาแดงให้แก่คนในชุมชน เยาวชน และผู้สนใจทั่วไป รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกตาแดงให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดในปัจจุบัน โครงการนี้จะสนับสนุนการสร้างความภาคภูมิใจในท้องถิ่น และส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนผ่านการพัฒนาอาชีพและการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทรัพยากรในพื้นที่ อีกทั้งยังช่วยสร้างความตระหนักถึงความสำคัญของการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและวัฒนธรรมดั้งเดิมให้ยั่งยืนต่อไป

       ชุมชนแห่งการเรียนรู้ภูมิปัญญาไทยไตลื้อ บ้านลวงเหนือ หมู่ที่4 ตำบลลวงเหนือ อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ มุ่งเน้นการอนุรักษ์และเผยแพร่วิถีชีวิตของชุมชนไตลื้อ ให้แก่คนรุ่นหลังและผู้มาเยือน เพื่อสร้างความเข้าใจและความตระหนักในคุณค่าทางวัฒนธรรมและประเพณีของคนไตลื้อ ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญของมรดกทางวัฒนธรรมประเพณีที่สำคัญ โดยมีเหตุผลหลัก ดังนี้ ข้อ 1) การอนุรักษ์วัฒนธรรมท้องถิ่น: หมู่บ้านแห่งการเรียนรู้จะช่วยให้สมาชิกในชุมชนและเยาวชนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้และเข้าใจวิถีชีวิต ความเชื่อ และประเพณีของคนไตลื้อ ทั้งในอดีตและปัจจุบัน ซึ่งจะช่วยให้มีการรักษาและสืบทอดความรู้ทางวัฒนธรรมให้คงอยู่ต่อไปข้อ 2) การส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม: หมู่บ้านแห่งการเรียนรู้สามารถเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ เพื่อเรียนรู้และสัมผัสกับวิถีชีวิตของตนไตลื้อ ผ่านกิจกรรมต่างๆ เช่น ภาษาพูดไตลื้อ และการแต่งกายอันเป็นเอกลักษณ์การประกอบอาหาร การอยู่อาศัย ซึ่งเป็นการสร้างรายได้และเสริมเศรษฐกิจให้กับชุมชน