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Indicadores de logro:
5.18. Interpreta el funcionamiento de la vía endocítica y secretora del sistema endomembranoso.
5.19. Describe la estructura general y funciones de la matriz extracelular.
5.20. Reconoce las funciones de la matriz extracelular en tejidos secretores.
5.21. Reconoce pruebas bacteriológicas básicas que se aplican en cultivos sólidos de bacterias.
5.22. Expone las implicaciones de la matriz extracelular en las lesiones.
Irene: Últimamente hay algo que me inquieta. Si la saliva contiene enzimas para digerir nuestros alimentos ¿cómo logran estas proteínas salir de las células? ¿Son las células las que salen y mueren para dejar sus proteínas en nuestra boca?
Luis: También nuestra mucosa y jugos gástricos contienen proteínas, y creo que sería mucha energía recuperar una gran cantidad de células a diario. Creo que las células deben tener un mecanismo para expulsar las proteínas que producen. Realicemos la siguiente actividad.
A. ¿Las proteínas pueden salir de las células?
Procedimiento:
Tu docente dirigirá una discusión colectiva.
Parte I de discusión: «Tanto la saliva como el jugo gástrico son sustancias de carácter proteico que se producen en las células; sin embargo, estas, al igual que otras secreciones, se expulsan de éstas. Como vimos anteriormente, las proteínas se sintetizan en los ribosomas, entonces ¿cómo son capaces de salir de éstas?» «¿Cómo funciona el mecanismo celular para expulsar las sustancias sintetizadas?» «¿Los ribosomas expulsan las sustancias proteicas fuera de la célula?» «Y si es así ¿cómo lo hacen?»
Parte II de discusión: escribe las principales ideas vertidas con cada cuestionamiento.
Carlos: Yo he observado que hay ribosomas que se unen al retículo endoplásmico. Como ellos producen proteínas creo que tal vez los que logran unirse pueden expulsar las proteínas que producen al exterior de la célula.
B. ¿Por qué los ribosomas se unen al retículo?
Procedimiento:
Observa la figura que se presenta a continuación.
2. Al observar la célula nos damos cuenta que los ribosomas son capaces de unirse al retículo endoplásmico. Responde:
a. ¿Con qué propósito se unirán?
b. ¿Por qué existen vesículas entre el retículo endoplásmico y el aparato de Golgi?
c. ¿Hacia dónde se dirigen las vesículas que están junto al aparato de Golgi?
Se han identificado una serie de rutas de las diferentes vesículas de transporte que recorren el sistema endomembranoso, conformado por el retículo endoplásmico, compartimento intermedio entre el retículo endoplásmico y aparato de Golgi (ERGIC), aparato de Golgi, lisosomas, endosomas y vacuola. El proceso de endocitosis consiste en la adquisición de materiales exógenos al interior celular. La exocitosis es el proceso inverso, ya que se expulsan materiales procedentes del interior celular.
Nico: Se sintetizan proteínas en el interior del retículo endoplásmico. Luego las proteínas se modifican a su paso por el aparato de Golgi y se transportan a varios destinos, como la membrana plasmática, un lisosoma o una vacuola. En algunos casos los materiales salen de la célula.
Se puede apreciar el tránsito de materiales desde el retículo al aparato de Golgi en color verde, al interior de la célula.
El aparato de Golgi consiste en una red de cisternas. Las cisternas más cis se encuentran más cerca del núcleo, mientras las más trans, se encuentran alejadas de este.
Existen una serie de vesículas de transporte y estructuras membranosas con cubiertas proteicas que recorren e interconectan los organelos del sistema endomembranoso. Dichas estructuras, pueden transitar en dos sentidos básicos.
El sentido anterógrado consiste en un recorrido en dirección al extremo más alejado del núcleo, el cual consiste en las cisternas trans de Golgi o la membrana plasmática. El sentido retrógrado consiste en un recorrido que procede de las cisternas más trans hacia las más cis de Golgi, y de forma subsecuente en dirección al retículo endoplásmico.
Carlos: Las principales estructuras de unión en células animales son las proteínas, suelen dividirse en uniones adherentes (dejan pasar el agua entre las células), comunicantes (permiten paso de materiales de una célula a otra) y ocluyentes (cortan entrada de agua entre células).
C. ¿Qué une a las células en un tejido?
Procedimiento:
Observa las láminas fijas de tejido epitelial y epidérmico vegetal, o las micrografías y responde:
a. ¿Cómo es la estructura de los tejidos?
b. ¿Qué mantiene a las células unidas unas con otras?
A. Tejido epitelial estratificado animal
B. Tejido epidérmico vegetal
2. Observa una lámina fija de tejido conectivo, o la micrografía y responde:
c. ¿Qué mantiene a las células unidas en tejidos que contienen células muy separadas unas de otras? Por ejemplo, en la mayoría de tejidos conectivos.
d. ¿De qué está hecha la matriz extracelular?
Tejido conectivo
Principales componentes de la matriz extracelular animal
D. ¿Los virus y las vías endocíticas?
Procedimiento:
Tu docente formará 4 equipos.
Busquen diferentes procesos virales de infección en células animales.
Procedan a seleccionar uno de estos procesos, y diseñen un juego de roles para simular este proceso con los integrantes del equipo.
Escribe los pasos del proceso infeccioso seleccionado.
Escribe el papel desempeñado por cada integrante del equipo durante la ejecución del juego de roles.
Nico: Las células son muy complejas, en esta unidad vimos algunas de sus características que vamos a resumir.
Los seres vivos tienen diferentes niveles de organización.
El nivel químico de organización biológica incluye a las biomoléculas.
Los alimentos contienen biomoléculas, ya que tienen su origen en los seres vivos.
Las enzimas son un grupo de proteínas que controla las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos y por ello son indispensables para la vida.
Las vitaminas y minerales pueden formar parte de algunas enzimas, por lo que son necesarios para que estas funcionen.
Los seres vivos funcionamos con una forma energética llamada energía biológicamente útil.
Las dos formas básicas de esta energía son los enlaces de nucleósidos trifosfatados como el ATP, o la presencia de gradientes.
Para obtener esta energía por transformación a partir de las biomoléculas de nuestros alimentos, las células utilizan respiración celular.
Las plantas son capaces de producir azúcares con ayuda de la fotosíntesis.
Las células son capaces de expulsar materiales proteicos producidos con ayuda del sistema endomembranoso.
Entre los materiales que las células expulsan constantemente se encuentran los que conforman la matriz extracelular.
Ahora comprobaremos tus conocimientos acerca de las células. Pídele orientación a tu docente para realizar las siguientes actividades:
Organización biológica
a. Utiliza tu creatividad para elaborar un modelo que represente al menos 3 niveles de organización biológica.
Funcionamiento enzimático
a. Expone a tus compañeros la explicación de lo sucedido en el experimento de funcionamiento de la enzima catalasa.
Energía biológicamente útil
a. Escribe al menos 3 procesos en la presente lección que utilicen energía biológicamente útil.
Respiración celular
a. Elabora un resumen sobre el proceso de respiración celular.
Fotosíntesis
a. Haz un resumen de los requerimientos para la ejecución del proceso fotosintético.
Sistema endomembranoso y matriz extracelular
a. Elabora un listado de sucesos cotidianos en los cuales una célula deba expulsar materiales producidos en su interior.
b. Describe el proceso a seguir si el material es de naturaleza proteica.
c. Menciona qué tipo de materiales mantienen estas células unidas entre sí.
A. Tejido epitelial estratificado animal
B. Tejido epidérmico vegetal
Algunas biomoléculas denominadas biopolímeros son capaces de almacenar información. La información es la disposición ordenada de estos segmentos que puede leerse como si se tratara de palabras que pueden indicarte: la especie de donde se extrajo la biomolécula, los genes que presenta e incluso algunas características de su salud. Actualmente existen muchas bases de datos públicas con secuencias de ADN, ARN y proteínas. Estas almacenan sus dato en archivos con extensión FASTA, como este:
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