I corsi serali del CFP Canossa Brescia

Un percorso completo in 4 serate alla scoperta dei sapori del Sol Levante

PROGRAMMA

1 serata - Street Food Giapponese: Okonomiyaki, una sorta di “pizza giapponese” nella versione di Osaka, Takoyaki ripiene di polpo lesso, zenzero rosso e alga verde, spaghetti Yakisoba

2 serata - Ramen: come  preparare ogni componente del ramen tradizionale: spaghetti fatti a mano, carne arrosto Yakibuta, uovo Ajitama, brodo di pollo e la ricca salsa Kaeshi.

3 serata - Gyoza: deliziosi ravioli giapponesi Gyoza e i soffici panini al vapore Nikuman, ripieni di carne e verdure.

4 serata - Sushi casalingo

Yumi, nata sull’isola di Awaji in Giappone, ha studiato arti e ha lavorato come grafica a Osaka e Tokyo. Nel 2008 si è trasferita a Bergamo per amore. La nostalgia per il cibo giapponese l’ha portata a prepararlo in casa, condividendone la cultura con amici e clienti. Dal 2012 insegna cucina giapponese casalinga a Bergamo, Brescia, Lecco, Varese e Milano, con l’obiettivo di far conoscere la vera cucina casalinga giapponese a molti italiani.