I corsi serali del CFP Canossa Brescia

Due serate dedicate a chi vuole celebrare le feste portando in tavola un menù originale, leggero e pieno di gusto.
Il corso è pensato per amatori e appassionati, anche alla prima esperienza, e guiderà passo dopo passo nella realizzazione di piatti adatti a occasioni speciali.

Prima serata: un antipasto, un primo e un secondo piatto a base di pesce.
Seconda serata: un primo piatto vegetale, un secondo piatto di carne e un dolce al cucchiaio.

Lorenzo Econimo Cuoco professionista, formatore e Presidente della Condotta Slow Food Terreacque Bresciane.

Per Lorenzo la cucina non è solo un mestiere, ma un luogo d'elezione per l'incontro, la condivisione e la crescita personale. Membro attivo dell'Alleanza Slow Food dei Cuochi e promotore del progetto "Cuochi Erranti", dedica il suo lavoro quotidiano a raccontare e preservare il cibo attraverso il valore del territorio, la biodiversità e le tradizioni gastronomiche.