Nitrogen Generator with Packaging

คุณคิดยังไงกับตัวบรรจุภัณฑ์และก๊าซไนโตรเจน?

เคยสงสัยไหมว่า ผู้ผลิตใช้กระบวนการอะไรในการบรรจุอาหาร ทำให้สามารถคงความสดและรสชาติที่ดีของอาหารไว้ได้นาน คำตอบคือ “Modified Atmosphere Packaging” โดยทั่วไปเรียกว่า MAP กระบวนการนี้คือการปรับสัดส่วนของก๊าซเพื่อชะลอกระบวนการเกิดปฏิกิริยาของอาหาร โดยสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้นานกว่าปกติ ถึง 2 เท่า ซึ่งก่อนที่จะมีการเปลี่ยนมาใช้วิธีการพ่นก๊าซไนโตรเจนเข้าไปแทนที่อากาศ นั้น เดิมมีการใช้เพียงการบรรจุผลิตภัณฑ์ในภาชนะบรรจุที่ทำจากโลหะเท่านั้น และหลังจากที่ได้มีการปรับเปลี่ยนกระบวนการบรรจุ โดยเพิ่มขั้นตอนการพ่นก๊าซไนโตรเจนเข้าไป พบว่าค่าใช้จ่ายที่ต้องใช้ทั้งหมดเพิ่มขึ้นไม่สูงมากนัก เมื่อเปรียบเทียบกับผลที่ได้รับ ซึ่งสามารถรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และความสดใหม่ได้เป็นระยะเวลานานขึ้น

ช่วยลดต้นทุน

ด้วยเครื่องผลิตก๊าซไนโตรเจนที่ติดตั้งอยู่ภายในโรงงาน ทำให้คุณสามารถใช้ก๊าซไนโตรเจนได้ทุกเวลาตามที่ต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดต้นทุนจากการสั่งซื้อไนโตรเจนได้อีกด้วย

แต่ทั้งนี้ หากคุณต้องการบรรจุก๊าซไนโตรเจนลงในบรรจุภัณฑ์ของห่อขนม คุณจะต้องดูว่าเครื่องผลิตก๊าซไนโตรเจนที่คุณเลือกใช้นั้นเหมาะสมกับการใช้งานของคุณหรือไม่ โดยพิจารณาจากความต้องการ หรือเงื่อนไขของผลิตภัณฑ์ดังนี้

• สภาพการเก็บรักษา
• ระดับความทนทานต่อออกซิเจน (ค่าความบริสุทธิ์ของไนโตรเจน)
• ประเภทของวัสดุบรรจุภัณฑ์
• อายุการเก็บรักษาตามธรรมชาติ (อายุการเก็บรักษาโดยไม่พึ่งก๊าซไนโตรเจน)