ปฏิบัติงานด้านการงานบริการอาหารและเครื่องดื่มได้ตามมาตรฐานอาชีพและพัฒนาศักยภาพ บุคลากรในสาขาวิชาชีพการบริการอาหารและเครื่องดื่มให้มีมาตรฐานและเป็นที่ยอมรับ 

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับศิลปะการจัดดอกไม้หลักการจัด ชนิดของดอกไม้ใบไม้วางแผนออกแบบ คิดค้น ดัดแปลง ประยุกต์เลือกใช้วัสดุอุปกรณ์จัดดอกไม้ในโอกาสต่าง ๆ เทคนิคการรักษาดอกไม้การจัด ดอกไม้เชิงธุรกิจ การควบคุมต้นทุนการผลิต และฝึกปฏิบัติการจัดดอกไม 

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับศิลปะการจัดตกแต่งสถานที่ หลักและองค์ประกอบศิลป์ ทฤษฎีการตกแต่ง ห้องอาหาร ห้องจัดเลี้ยง ห้องประชุมสัมมนา ห้องพักแขก และบริเวณสาธารณะของโรงแรม การออกแบบผัง (Lay out) วัสดุอุปกรณ์ในการตกแต่งสถานที่ การบำรุงรักษาอุปกรณ์ที่ใช้ในการจัดตกแต่งสถานที่ และฝึก ปฏิบัติการจัดตกแต่งสถานท