本校位於基隆市東北角的牛稠嶺上，俯瞰雄偉壯麗的東海，依傍綠波蕩漾的碧砂漁港，空氣清新環境幽靜，是孕育莘莘學子、進德修業的好地方。為普及國民教育，謀求城鄉教育的均衡發展，並配合八斗子漁港新港社區發展和提昇本地區文化水準的多目標下,基隆市政府特斥鉅資興建本校。

民國六十六年，張校長春熙受命兼任籌備主任。民國七十年，由鄭校長慶宗兼負籌備工作，並於同年十二月完成法定學校用地。民國七十一年五月四日奉省令改名為八德國中，民國七十二年六月二十二日奉省令更名為八斗國中，同年八月一日奉准正式成立招生，首任校長為駱惠傑先生。

民國七十二年七月十一日建校工程開始動工，並借用現今八斗國小空教室上課。民國七十四年十月二十四日由八斗國小遷回現址，學生五百人,國中部一、二、三年級各四班,教師二十四人,幹事二人,工友二人。在駱校長及全體教職同仁的帶領下，學生生活教育及學習表現有著顯著的成長。本校創立伊始，即敦聘何主任金富為教導主任，開學後在短短一個月內成立樂隊、鼓隊，參加雙十節遊行，打響了「八斗國中」的美名。爾後並以「揚帆」一曲榮獲全市民族舞蹈優等冠軍獎，代表基隆市晉省參賽，榮獲優等獎。本校傳統社團－－橄欖球隊、排球隊，在校長及教練的鼓勵與訓練下，頻得佳績。此外，本校籌辦了全國最早成立的「美容美髮班」，增加了學生畢業後的就業的管道。

民國七十九年駱校長獲杏壇最高榮譽－師鐸獎，並於民國八十年二月榮調安樂國中,由游金男校長接篆視事。游校長戮力經營校務，運用各項資源，擴充學校硬軟體設備，於民國八十一年八月，成立補校，由林秀惠老師兼任第一任補校主任，積極推廣成人教育。 八十年至八十五年期間興建完成教學大樓、校門及警衛室、聯外道路等重大工程，縝密規劃學校環境，使學校獲評選為台灣區學校建築甲等獎之殊榮。

民國八十五年游校長榮獲台灣區師鐸獎，並於民國八十五年二月榮調安樂國中，由許清和校長接掌校務。許校長鑒於橄欖球校隊常年的優秀表現，於民國八十五年八月成立體育資優班，讓運動選手有更好的照顧與適性發展，造就本校橄欖球隊連續榮獲三屆全國賽甲組冠軍，並帶領學生遠征丹麥與泰國，成績斐然；在學生團隊方面，室外管樂隊亦於許校長接任時期連續三屆全國比賽優等。

民國八十六年興建風雨操場，提供風雨無阻的運動環境；同年亦開辦營養午餐教育，嘉惠本校師生午餐的便利性，更讓許多貧困學生能受到良好的照顧。

民國八十八年，本校榮獲教育部指定「九年一貫試辦學校」，研擬本校的願景與發展方向。民國八十九年本校為探究海洋生態與地形為主之研究，期許能結合社區大學並提升學生知能，申請成立自然科學實驗班，並於九十學年度招收第一屆學生。

民國九十一年八月經許清和校長榮調本市銘傳國中，同年由吳文貴校長接掌本校。吳校長任內積極推展閱讀活動，推動班級「行動書箱」。其任內橄欖球隊更榮獲全國七人制、十人制、十五人制、U16歲組選拔等比賽冠軍，勇奪「四冠王」之美名，並首次承辦全市性端午龍舟等競賽活動，深獲各方讚譽。民國九十八年吳校長榮調中山高中校長。

民國九十八年八月，朱憲瑾校長接掌校務，同時籌畫成立八斗高中相關事宜。次年八月，八斗高中籌備處成立，由朱校長兼任籌備處主任，高中型態為普通高中二班、原住民藝能班一班、體育班一班之規模。民國一百年八月，正式成立基隆市立八斗高中，遴聘朱憲瑾校長接任八斗高中校長。民國一百零一年八月正式招收高中部學生。朱校長就任後，積極進行硬軟體維修改善工程，包含屋頂防漏、操場整建、風雨操場整治防鏽工程、校園美綠化及志道樓一樓晴雨走廊工程等；軟體建設部分積極增加社區互動，加強學生上學交通安全導護工作、整理校史、延續八斗精神、規劃校友會等；在朱校長的領導下，本校榮獲九十九學年度基隆市國中校務評鑑特優殊榮。

民國一0三年八月，朱憲瑾校長退休，由林春雄校長接掌本校，持續推動校務發展，成立基隆市校長與教師專業發展中心，通過教育部優質高中評鑑，並獲得104學年度全國高中排球甲級聯賽第七名。

民國一0六年二月，林春雄校長退休，由教務主任陳嬿涵代理校長，積極推動本校優質化發展及發展107課綱相關課程。

民國一0六年八月，黃致誠校長接掌本校，積極發展107課綱相關課程。

八斗高中在歷任校長、教職同仁齊心戮力經營下，吸引社區家長認同且共同參與，學生的成就如本校創校之初－－壁壘上所鑲填的：微笑、忠恕、剛毅、好學、利他的願景，以培育「己立立人、己達達人」的人文精神，努力、堅毅創造出屬於八斗人的成就，共創八斗師生的榮耀。

民國一一0年八月，許文璋校長接掌本校，在歷任校長及教職同仁奠下的良好基礎下，希望持續創造優質的學校教育環境與活動，落實友善校園，在以「學生」為主體的教育思維，加強學生的品德教育、生活教育，引導學生習得各項基本能力，積極拓展學生多元能力，發揚人文精神，落實全人教育並且結合家庭、社區共構夥伴關係，一同掌握脈動，追求卓越。