การเลี้ยงกุ้งขาว กุ้งก้ามกราม ในนาข้าว ของชาวบ้านตำบลลำตะเคียน

ชุมชน ตำบลลำตะเคียน อำเภอผักไห่ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

การเลี้ยงกุ้งของไทยในช่วงเริ่มต้นเป็นการทำนากุ้งแบบธรรมชาติ โดยการสูบน้ำทะเลเข้าสู่บ่อขนาดใหญ่ประมาณ 50-100 ไร่ กักเก็บไว้ประมาณ 20-30 วัน แล้วเก็บเกี่ยวผลผลิตโดยใช้ถุงอวนกั้นในขณะที่ปล่อยน้ำออก ผลผลิตที่ได้มีทั้งกุ้ง ปลา และสัตว์อื่นๆ ได้ผลผลิตประมาณ 40-50 กิโลกรัม/ไร่ ทั้งนี้นับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2515 ที่กรมประมงประสบผลสำเร็จในการเพาะพันธุ์กุ้งแชบ๊วยได้ในโรงเพาะฟัก จึงส่งเสริมให้เกษตรกรที่ทำนากุ้งธรรมชาติ นำลูกกุ้งที่ได้จากการเพาะฟักไปปล่อยเสริม ทำให้ผลผลิตของนากุ้งธรรมชาติเพิ่มเป็น 200 กิโลกรัม/ไร่ จากนั้นการเลี้ยงกุ้งได้เริ่มพัฒนาจากนาธรรมชาติมาสู่ระบบการเลี้ยงแบบพัฒนาเต็มรูปแบบในปี พ.ศ. 2525 โดยใช้บ่อขนาดเล็กลงเหลือขนาด 4-6 ไร่ ใช้พันธุ์กุ้งจากโรงเพาะฟักเพียงอย่างเดียว และมีการให้อาหาร และมีการขยายตัวอย่างรวดเร็วในปี พ.ศ. 2528-2531 โดยมีการขยายตัวในจังหวัดทางภาคกลาง

พ.ศ. 2545 เกษตรผู้เลี้ยงกุ้งต้องประสบปัญหากุ้งกุลาดี่โตช้า แตกไซด์ จนประสบกับปัญหาการขาดทุน และเริ่มเปลี่ยนมาเลี้ยงกุ้งขาวเพิ่มขึ้น

ประวัติความเป็นมา อาชีพเลี้ยงกุ้งขาว กุ้งก้ามกราม ในนาข้าว ของชาวบ้านตำบลลำตะเคียน

เลี้ยงกุ้งขาว ในนาข้าว เป็นอาชีพใหม่ ของชาวนาตำบลลำตะเคียนซึ่งก่อนหน้านี้ที่จะมาประกอบอาชีพเลี้ยงกุ้ง ในนาข้าว ชาวนาประสบปัญหาข้าวราคาถูก ขาดทุนจากการทำนา จึงหันมาเลี้ยงกุ้งแทนการปลูกข้าว เริ่มจากที่นายอำนวย นางบุญนะ มหาชน ชาวนาตำบลลำตะเคียนเป็นผู้ริเริ่มและนำอาชีพเลี้ยงกุ้งเข้ามาเลี้ยงในที่นาของตนเองก่อน จากนั้นได้แนะนำ ให้กับประชาชนตำบลลำตะเคียนที่สนใจได้ศึกษาและประกอบอาชีพนี้ “การพรานกุ้ง” คือการนำกุ้งออกจากบ่อไปขาย โดยจะใช้ระยะเวลาที่จะสามารถพรานได้อยู่ที่ 50-70 วัน หรือแล้วแต่ขนาดของกุ้งที่นำลงไปเลี้ยงในบ่อ “กุ้งหลอด” คือกุ้งก้ามกร้ามขนาดเล็กตัวเท่าหลอดน้ำแข็ง ที่เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งจะนำมาเลี้ยงพร้อมกันกับกุ้งขาว และก็จะพรานไปพร้อม ๆ กับกุ้งขาว

นางสุนิสา สุวรรณวาสิก เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งขาว กุ้งก้ามกราม ในนาข้าว อายุ 54 ปี อยู่บ้านเลขที่ 29/1 หมู่ที่ 4 ตำบลลำตะเคียน อำเภอผักไห่ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โทร. 06-1021-3669 มีความสนใจและได้ทำเป็นอาชีพเลี้ยงกุ้งขาว และกุ้งก้ามกราม ในนาข้าว โดยแบ่งพื้นที่นาข้าวสำหรับปรับบ่อเลี้ยงกุ้ง 1 บ่อ ใช้พื้นที่นาข้าวประมาณ 3-5 ไร่ สร้างรายได้ให้กับครอบครัวมาเป็นระยะเวลา 5 ปี ปัจจุบันยังประกอบอาชีพเลี้ยงกุ้ง ในนาข้าว นำส่งไปขายในพื้นที่ต่าง ๆของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา

นางสุนิสา สุวรรณวาสิก / ให้ข้อมูล นางสาวธัญญ์ชญนัทธ สายบุญลี / เรียบเรียง