記者  林賢雲 /台南報導

台南的餐飲地圖上，又多了一個值得期待的新名字。位於低調街角的 毛玉，自 10 月初展開試營運以來，以其獨特的空間氛圍與創意料理，吸引不少饕客前來探訪。店內工業風灰牆搭配綠意植栽，讓人一走進去就沉浸在一種安靜卻充滿設計感的氛圍裡。

招牌推薦：黑蜜薯泥蛋沙拉吐司

在試營運期間，最受矚目的莫過於這一道 黑蜜薯泥蛋沙拉吐司。

選用以竹炭入味的黑吐司，外觀沈穩卻帶有獨特香氣，內餡則是綿密的薯泥與細緻的蛋沙拉。鹹香與微甜的層次在口中交織，搭配一旁的鮮蔬沙拉與淋醬，不只滿足味蕾，更讓人感受到料理的用心。

「毛玉」不只是餐點吸引人，店內處處可見老闆的巧思：

牆上的木雕台灣地圖，呈現對在地的情感連結；

插畫、植栽、手作小物，構成了店內獨特的日常景致。

這樣的氛圍，讓每一口餐點都多了一份生活感。

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