阿勃勒樹下總是生機勃勃,許多快樂的故事在這裡悄然發生。
記者 林賢雲 /台南報導
在台南四鯤鯓龍山寺的廟埕前,有一攤沒有招牌的小吃,卻是許多在地人心中的日常滋味。這裡早上八點準時開鍋,賣到中午便收攤,想吃的人必須趁早來報到,否則只能望湯興嘆。
蚵仔湯:一碗滿滿海味
清湯中浮著肥美蚵仔,搭配薑絲與酸菜,湯頭清甜帶點海的鹹香。這碗蚵仔湯,不靠繁複調味,卻能喝出最真實的鮮美。常常還沒坐定,就聽見老顧客點菜聲此起彼落:「一碗蚵仔湯!」、「兩碗打包!」
隔壁併桌的兩位大哥與大姐各自連喝兩碗,放下湯匙後忍不住豪邁喊道:「爽啦!」這一句話,道出了廟口小吃最單純的滿足。
炸蚵仔:金黃酥脆的幸福
攤位另一個必點,是現炸的蚵仔酥。金黃外衣裡包著鮮嫩蚵仔,灑點胡椒鹽,一口咬下,外酥內鮮,海味瞬間爆開。無論是配湯、配白飯,還是單吃,都讓人欲罷不能。
廟埕日常:吃的不是菜單,而是人情味
這裡的魅力不只在食物。木桌鐵椅隨意擺在騎樓下,早晨微風中,鄰里坐著邊吃邊聊;攤前的大姐俐落地舀湯、夾炸蚵仔,客人來了點頭招呼,像是家裡廚房般熟悉。沒有店名,卻有最真誠的庶民味。
四鯤鯓龍山寺的這攤隱藏版小吃,是庶民版的「早餐限定場」。一碗蚵仔湯、一盤炸蚵仔,吃的是海鮮的鮮、街坊的熱情,以及台南人最驕傲的日常。來晚一步,你只能聽著別人豪邁喊:「爽啦!」
四鯤鯓龍山寺廟口蚵仔湯
地址:四鯤鯓龍山寺廟口
營業時間:08:00 – 中午
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