記者 林賢雲 /台南報導

台南小北商圈，熱鬧的西門路邊，有一家陪伴附近居民與學生多年的溫飽小館——鼎DING·台南小北店。這裡沒有過度的裝潢，卻有著一股熟悉的街角煙火氣，讓人一踏進去就想起「家裡的味道」。

除了主食，店裡的滷味拼盤也是不少饕客的心頭好。豆干、海帶、滷蛋，經過長時間細火滷製，滷香滲進每一個縫隙，搭配麵食或啤酒，都是極好的伴侶。

鼎DING不只是飽餐一頓的地方，它更像是小北街頭的一處休憩站。學生考前衝刺、上班族加班後的宵夜、鄰居間的隨性聚會，都在這裡留下了故事。

在台南，吃麵不只是果腹，而是生活的一種節奏。或許，下一次經過西門路時，不妨停下腳步，來碗榨菜肉絲麵，點幾顆愛妻水餃，順手夾些滷味。那一刻，日常的辛勞，好像都能被一碗熱麵化開。

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