美食介紹

電鍋先將冷凍帝王蟹退冰放在盤中，電鍋外鍋倒1杯水，等電鍋水沸充滿蒸氣後，帝王蟹放入電鍋中，蒸個10分鐘就可以享用，如要更鮮甜，可在放置帝王蟹的盤中加入些許米酒一起蒸，更能帶出帝王蟹肉質的鮮美！

這種做法起源於中國，可以追溯到1504年的明朝，明朝人宋詡在其著作《宋氏養生部》中就描述了這種做麵條的方法。煮熟的拉麵常配以高湯——牛肉湯或羊肉湯——食用，也可以與肉和蔬菜同炒。 

將豬里肌肉斷筋，用鹽、白胡椒醃製30 分鐘，里肌肉過三關(麵粉-蛋液-麵包粉)後靜置10分鐘，放入油鍋約160 ~ 170度油炸，炸至兩面呈金黃色後起鍋。 

日本有許多超具代表性的美食，這次要介紹的「炸蝦」是除了大家熟知的拉麵、壽司，還有蛋包飯、玉子燒等家常菜外的日本特有料理，外皮酥脆的口感讓許多人吃過都難忘。而且製作炸蝦的材料都可以簡單買到 。

在日本，除了正式麵館以外，在火車站站台等也有供應蕎麥麵條的小麵攤，也有乾麵和保麗龍杯裝的速食麵條出售，可以在許多種不同的場合吃到蕎麥麵條。蕎麥麵也出現在比較特別的場合，如年底過年時吃蕎麥麵條、祝長壽、搬家到新房子時向鄰居送蕎麥掛麵等 

源自日本的一種鐵板燒小吃。製作方法是將水加入小麥粉攪拌形成粉漿，再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，於鐵板上燒成煎餅，最後加上調味料進食。不同地方的御好燒在做法和材料上皆各具特色，其中最具代表性的有兩大派系，即關西風御好燒（大阪燒）和廣島風御好燒（廣島燒），實際上兩者發展的起源也不同。在關西風御好燒的基礎上，將高麗菜改為綠蔥，加上牛蹄筋，改為醬油味的蔥燒現在也大受歡迎。