Bláberjamaukið hans Biju prentvæn útgáfa

Þetta mauk er mjög gott og annar kostur er hvað það er skárri sykur í því, en venjulegu með hvítum sykri. Uppskriftin fylgi með uppskrift af Liége vöfflum með banana og valhnetum, sem Biju Thomas, matreiðslumeistari, fyrir keppendur Team BMC hjólaliðið 2013 bjó til. En það er líka hægt að setja maukið útá morgunjógúrtina, á ristaða brauðið eða hafa með góðum ostum :-)

Það sem til þarf í ca. 1 krukku er:

2 bollar bláber

1/3 bolli vatn

1/4 bolli hreint hlynsyróp

1 tsk. kanell

2 tsk. maismjöl og 1 msk,. vatn hrært saman

Svona gerði Biju:

Bláber, vatn, sýróp og kanell er mallað saman á vægum hita í 20 mín. Þá er maismjöli og vatni hrært saman og blandað við berjamaukið og mallað í 1 mín. Geymist í ísskáp í 3-4 vikur.

Liége vöflurnar hans Biju