Hasselback með lárviðarlaufi og hvítlauk

Namm namm.....! Ég held að flestum þyki hasselback kartöflur frábærar með góðri steik. Það skemmtilega við þess útgáfu er að lárviðarlaufið og hvítlaukurinn gefur svo gott bragð í kartöflunar og brauðraspið smá kröns. Prófaðu endilega!

Það sem til þarf er:

f. 4

8 meðalstórar kartöflur

3-4 hvítlauksrif, skorin í þunnar sneiðar

3 lárvíarlauf

50 gr. smjör brætt

2-3 msk. brauðrasp (Panco)

Svona geri ég:

Ofninn er hitaður í 200°C. Kartöflurnar eru þvegnar vel og burstaðar, undir vatnsbununni. Mér finnst gott að skera aðeins neðan af þeim svo þær standi kyrrar á borðinu. Skurið eru skornir með þéttu millibili ofan í þær með beittum hníf og passað að skera ekki í gegn. Hvítlauakssneiðum og lárviðarlaufi er raðað ofaní skurðina. Smjörið er brætt í potti og kartöflurnar eru penslaðar með því og brauðraspinu er dreyft yfir toppinn á kartöflunum. Settar á bökunarplötu með pappír á, eða í smurt eldfast fat og bakaðar í ca. 1 klst. eða þar til þær eru mjúkar og fullbakaðar. Bornar fram með uppáhalds steikinni þinni.

Verði þér að góðu :-)