Það sem til þarf er:

F. 4-5

1 lítill poki gulrætur

5 meðalstórar steinseljurætur

1-2 rauðlaukar

10 sósló hvítlaukar

1-2 greinar ferskt rósmarýn

1-2 greinar fersk timían

Góður slurkur góð ólívu olía

Sjávarsalt og númalaður svartur pipar

Mér finnst ofnbakað rótargrænmeti, sem er rétt byrjað að karamellast á jöðrunum rosalega gott með góðri steik.  Það eru allskonar möguleikar á grænmetis blöndu, en mér finnst þessi mjög góð, smá anís keimur af steinseljurótunum, sæta úr gulrótunum og svo er hvítlaukurinn alveg dásamlegur.  Endilega prófaðu:-)

Svona geri ég:

Ofninn er hitaður í 200°C.  Gulræturnar, og steinseljuræturnar eru skrældar og síðan skornar eftir endilöngu í miðlungsþykkar langar ræmur.  Laukurinn er skorinn í báta, en passaðu að hann hangi saman á rótinni.  Tekið utan af hvítlauknum, en hann er hafður heill.  Kryddjurtagreinar, eru skolaðar undir rennandi vatni og teknara í sundur.  Þegar allt grænmetið er tilbúið er það sett í ofnskúffu ásamt kryddjurtunum, olíunni er dreift yfirsaltað og piprað.  Ofnskúffunni er stungið í ofninn og grænmetið bakað í um 40-50 mín.  Borið á borð sjóðheitt.

Verði þér að góðu :-)