une histoire dans l'assiette

Il y a une histoire dans chaque assiette. Une odeur d’enfance, le conseil d’une aïeule, le souvenir d’un pays, une main tendue autour d’une table, le rire joyeux au moment du goûter, la recette qui traverse les générations, les épices qui éveillent les souvenirs, la joie qui relie ceux qui préparent et ceux qui goûtent… 

Une histoire dans l’assiette réunit les recettes et les récits de membres de la communauté d’INTERRA asbl. Page après page, chaque recette tisse un fil invisible entre les personnes, les saveurs et les cultures. Les mets, venus du monde entier (Iran, Syrie, Italie, Congo, Turquie, Pérou, Colombie et bien d’autres), se mêlent aux histoires, aux gestes et aux voix de ceux qui nous les racontent.

Un ouvrage à la croisée du carnet de recettes et du récit collectif, pour (re)découvrir que cuisiner est un langage universel, capable de rapprocher les êtres, de transmettre et de créer des liens, même à distance.

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 Fondée en 2019, INTERRA est une association inclusive qui crée des ponts entre personnes nouvellement arrivées en Belgique et les habitants de la région de Liège, dans un esprit de curiosité, de bienveillance et de convivialité.

Avec ce livre, INTERRA célèbre ce qui fonde sa raison d’être : le plaisir de se retrouver autour d’un repas ou d’une activité, la richesse des rencontres, la transmission de savoirs et de gestes, et la joie simple mais profonde d’être ensemble, quels que soient nos parcours et nos horizons.

 Depuis vingt ans, Lucile HAERTJENS est rédactrice, correctrice et gestionnaire de projets ; elle a, entre autres, coordonné les éditions du concours international de nouvelles « Achève-moi ! » pour la Province de Liège. En tant qu’éditrice et coach littéraire, elle accompagne auteurs, associations et entrepreneurs dans la formalisation de leurs ouvrages. 

Passionnée d’art culinaire et de boulange, tour à tour gourmande et gourmet, son regard a largement contribué à enrichir les recettes de ce livre d’un fil rouge sur mesure, à la fois narratif et gustatif.