«Saber em Gel»

«Newton gostava de ler: Saber em Gel»

Newton Gostava de Ler: Saber em gel!

Esta exposição do trabalho desenvolvido pelos nossos alunos vem com algum atraso, mas como se costuma dizer: mais vale tarde do que nunca! Não podíamos deixar passar o excelente trabalho realizado pelos nossos alunos, assim como pela Professora de Ciências Naturais do 2.º Ciclo, Sónia Petreques. 

No dia 15 e 16 de dezembro, os alunos das turmas A, B e C, do sexto ano, desenvolveram na Biblioteca Escolar a atividade “Newton Gostava de Ler: Saber em gel!”. Esta atividade insere-se nos conteúdos lecionados sobre “Alimentação equilibrada e Segura”, que fazem parte integrante das Aprendizagens Essenciais do respetivo ano de escolaridade.

À semelhança dos anos anteriores, os alunos revelaram uma enorme curiosidade para esta atividade, pois foram informados de antemão que envolvia... alimentos que poderiam provar resultantes de uma experiência!

Primeiramente, os alunos ouviram a leitura do conto O Nabo Gigante, inserido na obra “Contos Tradicionais” – recontados por António Mota. Esta leitura foi realizada pela Coordenadora do Programa a Ler mais e melhor, Débora Boto, que acompanhou a Professora Sónia na realização da atividade. 

Depois de ouvida a leitura do conto, as Professoras pediram aos alunos que recontassem esta história de forma a perceber se todos realizaram uma interpretação correta da mesma e se compreenderam a sua moral, isto é, de que só conseguimos alcançar bons resultados quando trabalhamos em equipa e que mesmo o elemento considerado “menos forte” pode fazer toda a diferença!

O nabo é um alimento que possui muitos nutrientes e o desafio colocado aos alunos foi que se tornassem verdadeiros cientistas e ao mesmo tempo excelentes chefs gourmet, produzindo caviar de nabo e groselha.

A técnica utilizada para esta criação foi a “esferificação”, técnica já explicada em publicação anterior.

A Professora Sónia Petreques fez uma preparação prévia dos materiais, produtos e alimentos a utilizar nesta experiência, uma vez que estes careciam de ser cozinhados. Neste sentido, foi preparada uma solução de nabo, uma de groselha e ambas levaram alginato de sódio. Para a obtenção das esferas, os alunos recorreram a uma bisnaga de molhos e verteram o conteúdo numa solução com cloreto de cálcio.

A partir daqui, conseguimos obter o nosso resultado (O MAIS ESPERADO!), formaram-se pequenas esferas, semelhantes a caviar, que puderam experimentar.

Gostaríamos de congratular os alunos pelo seu empenho, interesse e proatividade na realização desta dinâmica, mas realçar ainda as atitudes cívicas dos nossos alunos repetentes, pois como já tinham realizado a atividade no ano letivo anterior, quiserem deixar os colegas experimentarem e, apenas se possível, participariam eles. Um grande gesto e um grande orgulho para nós que tentamos construir seres respeitadores e promotores de uma sociedade harmoniosa.

Que grande sexto ano!!