Jídelníček‎ > ‎

Ve školce

                           




                                                                                     22.5.-26.5.2017                                                             
Pitný režim a ovoce zajištěno během celého dne
Změna jídelníčku a alergenů je vyhrazena.
Dobrou chuť
 
Pondělí
 
 přesnídávka
 sójová houska s pom. máslem,horká čokoláda, ovoce, (A-1,6,7) 
 polévka
 slepičí s nudlemi (A-1,3,9)
 hl. jídlo
 buchtičky s krémem, čaj (A-1,3,7) 
           svačinka


Úterý
 chléb, pom. z ryb v tomatě, čaj s mlékem (A-1,4,6,7)
 přesnídávka
 rohlík, pom.zeleninová, mléko, ovoce, (A-1,3,7)
 polévka
 kroupová se zeleninou (A-1,7,9)
 hl. jídlo
 kotlety na zelí, mích. brambor, džus (A-1,7)
 svačinka
 chléb, pom. sýrová, bílá káva,  (A-1,6,7)
 
Středa
 
 přesnídávka
 veka, pom. vaječná, kakao, ovoce, (A-1,3,7)
 polévka
 zeleninová (A-1,9)
 hl. jídlo
 hovězí guláš s chlebem, minerálka (A-1,6)
 svačinka
 tvarohová pěna s čokoládovou polevou, džus  (A-7)
 

Čtvrtek
 
 přesnídávka
 chléb žitný,pom. drožďová s uzeným masem, bílá káva, ovoce, (A-1,3,6,7)
 polévka
 hrachová (A-1,9)
 hl. jídlo
 rabí filé pod peřinkou, brambor. kaše, zeleninová obloha(A-4,7)
 svačinka
 chléb, máslo, kedluben, mléko ( A-1,6,7)
 
Pátek
 
 přesnídávka
 ovesná veka, pom. špenátová, švédský čaj, ovoce, (A-1,3,6,7) 
 polévka
 kulajda (1,3,7)
 hl. jídlo
 kuřecí maso na zelenině, duš.bulgur (A-1,7,9) 
 svačinka


 makový závin, čaj (A-7) 

V závorce jsou uvedeny čísla alergenů, které mohou potraviny obsahovat. Většina jídel je zhotovena v konvektomatu.

Jídlo je určeno k okamžité spotřebě.

Seznam potravinových alergenů 
(podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU)
  1.  Obiloviny obsahující lepek
  2.  Korýši a výrobky z nich
  3.  Vejce a výrobky z nich
  4.  Ryby a výrobky z nich
  5.  Podzemnice olejná(arašídy) a výrobky z nich
  6.  Sojové boby (sója) a výrobky z nich
  7.  Mléko a výrobky z něj
  8.  Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů
  9.  Celer a výrobky z něj
10.  Hořčice a výrobky z ní
11.  Sezamová semena(sezam) a výrobky z nich
12.  Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg,ml/kg,l
       vyjádřeno SO2
13.  Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14.  Měkkýši a výrobky z nich

Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem

Odvolání na legislativu:
EU – 2000/13 do 13.12.2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21

ČR – Vyhláška 113/2005 Sb. 
O způsobu označování potravin a tabákových výrobků, § 8 odstavec 10.

Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla. 

Vyjádření ministerstva zemědělství:

Poskytování informací o alergenech v případě nebalených potravin tj. i pokrmů stanovuje čl. 44 odst. 1 a) nařízení 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Nařízení nabývá účinnosti 13. prosince 2014. Komentář ke zmíněnému ustanovení naleznete v bodech 2.5.1 až 2.5.3 dokumentu otázek a odpovědí k nařízení 1169 ZDE.

Označování pokrmů spadá do gesce Ministerstva zdravotnictví.