Jídelníček‎ > ‎

Ve školce

         


                                                                18.12.-22.12.2017                                                             
Pitný režim a ovoce zajištěno během celého dne
Změna jídelníčku a alergenů je vyhrazena.
Dobrou chuť
 
Pondělí
 
 přesnídávka
 soj. bulka, pom. z taveného šunkového sýra, mléko, ovoce,   (A-1,6,7) 
 polévka
 bramborová (A-1,7,9)
 hl. jídlo
 fazole na kyselo, zelný salát s jablky, mléko, müsli tyčinka    (A-1,3,7) 
           svačinka


Úterý
 chléb, pom. z ryb v oleji, švédský čaj  (A-1,4,6,7)
 přesnídávka
 chléb, pom. vaječná, bílá káva, ovoce, (A-1,3,6,7)
 polévka
 pórková  (A-1,3,7)
 hl. jídlo
 vepřový řízek smažený, brambor. kaše, okurkový salát s rajčaty, (A-1,3,7)
 svačinka
  loupáček,, banánové mléko (A-1,3,6,7)
 
Středa
 
 přesnídávka
 veka, pom. z lučiny, bílá káva, ovoce, (A-1,3,6,7)
 polévka
 hovězí s nudlemi(A-1,3,7,9)
 hl. jídlo
 koprová omáčka, vejce na tvrdo, brambor, čaj  (A-1,7)
 svačinka
 chléb, salámová pom., bylinkový čaj, (A-1,6,7)
 

Čtvrtek
 
 přesnídávka
 chléb žitný, pom. drožďová se šunkou, mléčná káva, ovoce, (A-1,3,6,7)
 polévka
 špenátová (A-1,3,7)
 hl. jídlo
 kuře pečené, duš. rýže, zelenin. obloha (A-1,7)
 svačinka
 skořicové kroužky s mlékem  (A-1,7)
 
Pátek
 
 přesnídávka
 chléb, pom. máslo, kedluben, colacao, ovoce  (A-1,6,7) 
 polévka
 pohanková se zeleninou (A-1,7,9)
 hl. jídlo
 guláš z vepřového masa, těstoviny, džus (A-1,3,7) 
 svačinka


 knüspi v jogurtu, ovocný čaj  (A-1,7) 

V závorce jsou uvedeny čísla alergenů, které mohou potraviny obsahovat. Většina jídel je zhotovena v konvektomatu.

Jídlo je určeno k okamžité spotřebě.

Seznam potravinových alergenů 
(podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU)
  1.  Obiloviny obsahující lepek
  2.  Korýši a výrobky z nich
  3.  Vejce a výrobky z nich
  4.  Ryby a výrobky z nich
  5.  Podzemnice olejná(arašídy) a výrobky z nich
  6.  Sojové boby (sója) a výrobky z nich
  7.  Mléko a výrobky z něj
  8.  Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů
  9.  Celer a výrobky z něj
10.  Hořčice a výrobky z ní
11.  Sezamová semena(sezam) a výrobky z nich
12.  Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg,ml/kg,l
       vyjádřeno SO2
13.  Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14.  Měkkýši a výrobky z nich

Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem

Odvolání na legislativu:
EU – 2000/13 do 13.12.2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21

ČR – Vyhláška 113/2005 Sb. 
O způsobu označování potravin a tabákových výrobků, § 8 odstavec 10.

Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla. 

Vyjádření ministerstva zemědělství:

Poskytování informací o alergenech v případě nebalených potravin tj. i pokrmů stanovuje čl. 44 odst. 1 a) nařízení 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Nařízení nabývá účinnosti 13. prosince 2014. Komentář ke zmíněnému ustanovení naleznete v bodech 2.5.1 až 2.5.3 dokumentu otázek a odpovědí k nařízení 1169 ZDE.

Označování pokrmů spadá do gesce Ministerstva zdravotnictví.