Základní škola Světlá nad Sázavou

Lánecká 699 582 91 Světlá nad Sázavou

tel.: 569 430 611 zslanecka@svetlans.cz IČO 75017130



VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY


ZÁKLADNÍ USTANOVENÍ:

Vnitřní řád je platný od 1.9.2017 .

Školní jídelna zajišťuje stravování pouze ve dnech školního vyučování.


Školní stravování se řídí zákonem

- č. 561/2004 o předškolním, základním, středním, vyšším odborném

a jiném vzdělávání

- vyhláškou 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování a jejich

úhradě v příspěvkových organizacích zřízenými územními

samosprávnými celky, ve znění pozdějších předpisů

- vyhláškou č.107/2005 Sb. o školním stravování ve znění pozdějších

předpisů

- vyhláškou č.258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví, ve znění

pozdějších předpisů

- vyhláškou č. 137/2004 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací

služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech

epidemiologicky závažných, ve znění pozdějších předpisů

- nařízení EU č.852/2004 o hygieně potravin

- směrnicí 2000/89 ES , směrnicí 1169/2011 EU o alergenech


KATEGORIE STRÁVNÍKŮ:

Od 1.9.2017 jsou platné tyto ceny stravného:

žáci MŠ

3-6 let


žáci MŠ

7 let


žáci ZŠ

6 let

21,00 Kč

žáci ZŠ

7-10 let

22,00 Kč

žáci ZŠ

11- 14 let

24,00 Kč

žáci ZŠ

15 a více let

27,00 Kč

dospělí, důchodci


27,00 Kč





Cena stravného pro jednotlivé kategorie se podle zákona řídí podle věku

dosaženého kdykoliv během započatého školního roku včetně letních prázdnin.                                                                                                                                                                                           ( např. dítě které dosáhne patnácti let až v srpnu, platí po celý školní rok v kategorii 15 let a více ).







PLATBA STRAVNÉHO:

Stravné lze platit:


Hotově v kanceláři školní jídelny a to zpravidla posledních 10 pracovních dní před koncem měsíce zálohově na měsíc následující.                                                                                                     Přeplatky za odhlášené obědy jsou odečítány vždy při platbě na další měsíc. V červnu jsou vraceny hotově.


Bezhotovostně – strávník či rodiče nezletilých strávníků si zřídí povolení k inkasu u svého peněžního ústavu na číslo účtu školy: 78-7876530227/0100,

limit inkasa do 650,- Kč. Kopii povolení je nutné donést vedoucí školní jídelny, ta pravidelně nastaví strávníkovi obědy dle dohody                                                                                                    ( denně či pouze některé dny ) a v průběhu měsíce ( zpravidla okolo patnáctého ) strhne strávníkovi z účtu skutečně projedené stravné                                                                                           po odečtení přeplatků za odhlášené obědy. Přeplatky v červnu se vrací hotově. V případě nestrženého inkasa např.z nedostatku peněz                                                                                          na účtu je strávník povinen doplatit stravné hotově.


PŘIHLÁŠENÍ KE STRAVOVÁNÍ:


Strávník je přihlášen ke stravování po vyplnění „přihlášky ke stravování“,

po zakoupení čipu a zaplacení stravného kdykoliv během školního roku. Vratná záloha za čip činí 100,- Kč                                                                                                                                             a v případě vrácení nepoškozeného čipu během nebo po skončení školní docházky vracíme zálohu zpět.

Pomocí tohoto čipu se strávník prokazuje u výdejního okénka zakoupeným stravným, kategorií a druhem                                                                                                                                        objednaného jídla. V případě zapomenutého čipu překontroluje kuchařka u výdejového terminálu přihlášenou                                                                                                                             stravu podle jména strávníka.

Dále si pomocí čipu u objednávkového terminálu nastavuje druh pokrmu.

Denně vaříme dva druhy pokrmů, jedno zpravidla bezmasé. Změnu jídla lze provádět na 2 týdny dopředu.                                                                                                                                            Jídlo č.1 má strávník nastaven automaticky, změnu na č.2 případně odhlásit oběd lze na objednávkovém terminále

nebo pomocí internetového objednávání na webových stránkách a to nejpozději den předem do 14,00 hodin.



VÝDEJ OBĚDŮ


Výdej obědů do jídlonošů 11,15 hodin – 11,25 hodin

Výdej pro ostatní strávníky 11,25 hodin – 14,00 hodin


Pokrmy do jídlonošů jsou vydávány pouze do absolutně čistých nádob

nikoliv do sklenic či kelímků. Tyto pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě.

Při odebrání stravy mimo jídelnu neodpovídá kuchyně za její eventuelní

znehodnocení způsobené nesprávným zacházením.





DIETNÍ STRAVOVÁNÍ


Školní jídelna poskytuje ve spolupráci s nutričním specialistou bezlepkovou, bezlaktózovou a diabetickou dietu.                                                                                                                              Tyto diety vaříme pouze žákům po předložení lékařské zprávy s dietickým doporučením.




ODHLÁŠENÍ STRAVY:

Odhlásit oběd je možné do 7,30 hodin a to osobně, telefonicky

na č.569 430 622, elektronicky hartova@zslanecka.cz . Pomocí čipu

na objednávkovém terminále nebo pomocí internetového objednávání

na webových stránkách školy nejpozději den předem do 14,00 hodin.

Za nevyzvednutou nebo včas neodhlášenou stravu se neposkytuje žádná náhrada a propadá.

V době neplánované nepřítomnosti ve škole má strávník nárok pouze

na jeden dotovaný oběd. Pokud chce odebírat obědy i v další dny nemoci,

musí strávník doplatit hotově plné náklady na přípravu pokrmů ( věcnou a mzdovou režii ) v hodnotě 23,- Kč za jeden oběd.                                                                                                         

Režie se platí v kanceláři ŠJ a tyto obědy budou vydány u výdejního okénka v hodiny k tomu určené

po předložení dokladu o jejím zaplacení.

Zaměstnanci školy, kteří pravidelně odebírají obědy do jídlonošů, jsou

také povinni připlácet věcnou a mzdovou režii v hodnotě 23,- Kč za jeden

oběd . Tento doplatek lze po dohodě s vedoucí ŠJ platit jednorázově

na konci měsíce podle počtu odebraných obědů.



NORMOVÁNÍ SUROVIN:

Jídelníček je sestavován dle zásad zdravé výživy a spotřebním košem

vybraných potravin dle odst.2 přílohy k vyhlášce 48-1993 Sb.

Normování surovin je prováděno podle receptur a to pro každou věkovou

kategorii zvlášť.


Maso ( dle kvality a druhu masa )

3 -6 let            50-60g

7-10 let           60-70g

11-14 let        70-80g

15 let a více   80-90g

dospělí           80-90g


Ostatní suroviny – koeficient přepočtu

3 -6 let          0,60

7-10 let         0,70

11-14 let      0,80

15 a více let 0,90

dospělí         0,90







PRÁVA A POVINNOSTI STRÁVNÍKŮ:


1. Ve školní jídelně platí Školní řád Základní školy Světlá nad Sázavou,

Lánecká 699, příspěvková organizace.

2. Strávník je seznámen s vnitřním řádem školní jídelny, který je k dispozici

na vývěsce před školní jídelnou a na webových stránkách školy,

a řídí se jím.

3. Strávník má k dispozici jídelní lístek a to na dobu dvou týdnů dopředu,

má možnost výběru ze dvou hlavních jídel a to nejpozději den předem

do 14,00 hodin.

4. Strávníci dodržují stanovenou dobu výdeje do jídlonošů a čistotu nádob

5. Jsou povinni řídit se pokyny pedagogického dozoru, vedoucí ŠJ, kuchařek

a dalších zaměstnanců školy.

6. Při příchodu se staví do řady v pořadí, v jakém přišli, a dodržují zásady

slušného chování. Dospělí strávníci mohou využít přednostního výdeje

stravy z důvodů plnění dalších pracovních povinností.

7. Prokazují se u výdejního okénka čipem, při jeho zapomenutí stravenkou.

8. Strávníci jsou povinni se chovat ve školní jídelně ohleduplně, v souladu

s hygienickými a společenskými pravidly k dospělým i ostatním

strávníkům.

9. Konzumace jídel a nápojů probíhá u stolů v sedě. Je zakázáno vynášení

nádobí z prostor školní jídelny.

10. Problémy a připomínky strávník hlásí dozorujícímu pedagogovi nebo

vedoucí ŠJ.

11. Po skončení oběda jsou strávníci povinni odnést použité nádobí na určené

místo a vytřídit jej.

12. Strávníci jsou povinni šetřit zařízení a vybavení školní jídelny. Hradí

svévolně způsobené škody.

13. Každý úraz oznámí poškozený nebo svědek neprodleně dozorujícímu

pedagogovi. Ten použije lékárničku z kanceláře ŠJ a v případě nutnosti

dohodne s vedením školy sepsání záznamu o školním úrazu.

14. Do školní jídelny nemají přístup ti, kteří se zde nestravují. Výjimku tvoří

pedagogičtí pracovníci doprovázející strávníky.



Ve Světlé nad Sázavou dne 1.8.2018

Vnitřní řád vypracovala Hartová Martina







Comments