Les NOFC contenen els elements relacionats amb l'estructura organitzativa del centre: els criteris organitzatius, pedagògics i de funcionament del centre, així com la regulació dels mecanismes de participació de la comunitat escolar en la vida del centre, la concreció de les mesures reguladores de la convivència, els procediments a seguir en cas de queixes i altres mesures que faciliten el funcionament de l'escola.