Pattama Phasuthan, M.S.

อ. ปัทมา ผาสุถาน

Education and Training
  • M.S. (Food Science), Kasetsart University
  • B.S. (Agro-Industrial Technology) (Second Class Honors), King Mongkut’s University of Technology North Bangkok
   Research Area
  • Plant proteins
  • Bioactive Peptides from plant proteins
  • ปรตีนจากถั่วเขียว
Current Research
  • Mung bean protein

Office: 78-
Website: Facebook


  • 040433407 น้ำใช้และการบำบัดน้ำเสียในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร (Water and Wastewater Treatment in Food Industry)
  • 040433308 การควบคุมและการประกันคุณภาพอาหาร (Food Quality Control and Assurance)
Selected Publications

Presentation and Proceedings
  • Phasuthan, P. and P. Hongsprabhas. 2007. Use of mungbean flour in high-caloric liquid emulsion. 10th ASEAN Food Conference,   21-23 August 2007, Kuala Lumpur, Malaysia.