Cuisine‎ > ‎Soupes‎ > ‎

Avec des courgettes

Ingrédients pour 4 personnes


1 oignon
3 courgettes
2 tomates
½  l bouillon de volaille (tablettes)
1 cuil à soupe de beurre
1 cuil à soupe de crème fraîche
½ cuil à café de curry


















1 courgette
2 cubes de bouillon de volaille
2 portions de fromage fondu

Soupe de courgettes
(Testée par Nathalie et Emma)



Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les éplucher.
Peler, épépiner et couper les tomates en morceaux.
Eplucher et couper l'oignon en petit morceaux.

Faire fondre le beurre, ajouter les oignons, faire cuire 3 mn en remuant.
Ne pas laisser colorer.

Ajouter les courgettes, mélanger.
Mouiller avec le bouillon de volaille. Laisser cuire.

Mixer.

Mélanger le curry et la crème fraîche, verser dans la soupière.
Servir sans attendre.




Potage de courgette (testé par Hélène)

Faire cuire la courgette juste couverte d'eau.
Ajouter 2 cubes de bouillon de volaille.
Mixer avec 2 portions de fromage fondu. (vache qui rit ou autre)




N'hésitez pas à envoyer vos commentaires: ici