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Gâteau exotique



Ingrédients pour 10 personnes
Pour la pâte
3 œufs
125 g de beurre mou
100 g de sucre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 grain de gros sel (important)

1/2 boîte d'ananas en morceaux (garder le jus)
rhum
100 g de beurre en petits morceaux (facultatif)
100g de noix
100 g de dattes dénoyautées
 100 g de pruneaux dénoyautés
100 g de raisins secs

sirop de caramel
Napper un moule à manqué de sirop de caramel.
Répartir 100g de beurre puis les fruits hachés gros.

Mélanger tous les éléments de la pâte au fouet.

Verser sur les fruits.

Faire cuire à four moyen (180°)

Verser le jus d'ananas mélangé au rhum sur le gâteau très chaud à la sortie du four.

Démouler aussitôt en retournant sur le plat de service.

Servir frais.
 
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