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Gâteau aux cerises


Ingrédients pour 8 personnes

500g de cerises dénoyautées
180g de sucre en poudre
150g de farine
3 œufs
140g de beurre
120g de poudre d’amandes
1 sachet de levure
1 pincée de sel
3cl de kirsch ou quelques gouttes d’amande amère


Travailler  le beurre mou avec le sucre, puis la poudre d’amandes



Incorporer les œufs, puis la farine, la levure, le sel et le kirsch ou l’extrait d’amande amère.



Ajouter les cerises dénoyautées.



Verser le tout dans un moule beurré.



Cuire à 180° pendant 30mn,  vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
 
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