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cupcakes


Ingrédients pour environ 30 gâteaux:

125g beurre
125g de sucre roux
2 œufs
1 cuil à soupe de lait
125g farine
1 cuil à café rase de levure
framboises


Glaçage
100g beurre
200g sucre glace
1 cuil à soupe de lait
extrait de vanille
colorant


Préparation:30mn
cuisson:15 mn

 Faire la pâte.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre, le sucre roux, les œufs, le lait, la farine et la levure.

Battre pour obtenir une pâte souple.

Répartir la pâte à mi hauteur dans  des petits moules .

Enfoncer légèrement 2 framboises dans chaque moule.

Cuire 12 mn. Démouler tiède.

Glacer à la crème au beurre.

Travailler le beurre longuement, ajouter le sucre glace et le lait.

Partager la crème, ajouter de la vanille dans une part et des colorants dans les autres.

Déposer le glaçage sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douille.

 

Variante au chocolat.

Faire la même recette avec 20g de cacao en poudre, 110 g de beurre, 110 g de sucre en poudre, 2 œufs, ½ c. à café de levure.
Pour le glaçage on peut mettre 150 g de chocolat blanc,125 g de beurre et 100 g de sucre glace. ou glacer avec la crème au beurre colorée.

 

 
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