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Bavarois aux fraises


Ingrédients pour 8 personnes



750 g de fraises
1 citron
15g de gélatine
300 g de crème fraîche
200 g de sucre en poudre
1 verre d’eau
Faire tremper les feuilles de gélatine.
Porter un verre d’eau à ébullition avec 200 g de sucre.
Égoutter la gélatine et l’ajouter  au sirop.
Mixer les fraises.
Ajouter le sirop.
Battre la crème en chantilly et l’incorporer au mélange.
Verser dans un moule humecter.
Laisser au frais 12 h.
Démouler puis décorer avec quelques fraises et  de la chantilly.
 
Vous pouvez retrouver  cette recette en photos sur Allo Maman! Comment on fait la cuisine?

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