הגרנולה של יעל

 500 גר' שיבולת שועל (לא אינסטנט(

כוס גרעיני דלעת

1 כוס גרעיני פשתן

1 כוס גרעיני חמניות

1 כוס פרג (לא טחון)

1 כוס קוקוס טחון

1 כוס שקדים פרוסים

3/4 כוס צימוקים

120 גר' חמאה ללא מלח

1 כוס דבש

 כפית תמצית וניל

 רבע כפית קינמון

ו. עוד תוספות מעניינות לתערובת הנקלית בתנור: אגוזי מלך, פקאנים סיניים, שומשום או פירורים של הקורנפלקס האהוב עליכם (את שאר התוספות הלא-קראנצ'יות מוסיפים לאחר האפייה). ערבבו את כל הגרעינים, השקדים, הפרג, הקוקוס ושיבולת השועל בקערה גדולה.

מחממים מראש את התנור ל – 180 מעלות. מבשלים בסיר קטן את החמאה, הדבש, הוניל, והקנמון. מערבבים ומבשלים כ-5 דקות על אש בינונית עד שנוצר רוטב כהה, ריחני, והומוגני. מוזגים את הרוטב מעל תערובת הגרנולה שבקערה, ומערבבים היטב עד שכל התערובת מצופה. מכינים שתי תבניות תנור גדולות עם נייר אפייה. משטחים את התערובת בשכבה דקה ככל האפשר על שתי התבניות, ומכניסים לתנור. מכינים טיימר ל – 5 דקות, וכל חמש דקות מוציאים ומערבבים מעט

סה"כ זמן האפייה אורך כ – 20 דקות (מעבר לכך זה בשליטתכם אם אתם אוהבים גרנולה ממש קראנצ'ית וכהה עם טעם טוסטי ואגוזי כזה), ומומלץ להשאר בקרבת התנור, כי הגרנולה נשרפת בקלות

אל תוך הגרנולה הקלוייה והמוכנה מערבבים את הצימוקים, ואת שאר התוספות שתרצו

 






Comments