Panorama

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La consapevolezza che i prodotti industriali siano pieni di additivi, conservanti e stabilizzanti, cioè sostanze prevalentemente artificiose, ci ha portato verso la scelta di una cucina sana, naturale e biologica. Tutto ciò che non esiste in natura non è riconosciuto dal nostro organismo, quindi non assimilato, con ovvie conseguenze per la salute. Gli ingredienti dei prodotti certificati bio provengono da coltivazioni che non ammettono l'uso dei pesticidi, dei concimi chimici e  di OGM. Cinquant'anni fa era del tutto normale coltivare senza l'uso di sostanze chimiche, questo salto all'indietro ci riporta ad una alimentazione sana e anche a sapori più rustici e più veri.

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