Material

• Kolbulle-eldstaden

• Ved, i källaren till höger

• Tändare/tändstickor

• Presenning (regnskydd)

• Bord 1 st

• Stekpannor 8 stycken (18 cm), finns i scoutstugans källare i plastback tillsammans med 2 små sidobord till grillen.

• Stekspadar

• Litermått

• Skyltar (aktivitetsskylt, pris- och Swish-kod)

• Sopsäckar

• Slanor till sopsäcksställ

• 2 st hinkar (15 liter): ok för livsmedel (Jula-hinkar)

• Liten hink för fläsket (8 kg)

• Blandarstav till borrmaskin (för att blanda smeten)

Förnödenheter

(handlas centralt)

• Vetemjöl

• 8 kg fläsk 

• 1,5 kg lingonsylt

• Salt (den mesta sältan finns i fläsket)

• 2 flaska olja

• Papptallrikar 23 cm, 200 st

• Gafflar 250 st (gaffel med knivkant)

• Hamburgerfickor

• Servetter

• Läsk; Pepsi, Zingo m fl (delas med övriga försäljningsställen).

• Smil, flera smaker (delas med övriga försäljningsställen)

OBS! Öppna inte upp fler multiförpackningar/storpack/flak än nödvändigt. Då har vi möjlighet att returnera dessa förpackningar som inte går åt.

Bygg- och förberedelsekvällen 29/4

På bygg- och förberedelsekvällen sätts ev presenning upp på plats, ytan förbereds, sopställ och skyltar sätts upp. Stekpannor rengörs med salt vid behov. 

Kontrolleras befintligheten av ovanstående materiel, och läggs fram i källaren.

Gör smeten

Blanda ihop alla ingredienser i en 15 liters (Jula) hink. Smeten ska stå svalt över natten.

I Jula-hink (15 liter) blanda 40 portioners smet (c:a 10 liter):

• Vetemjöl 4 liter (2,4 kg)

• Vatten 6 liter

• Salt 0,5 dl

Blanda allt med hjälp av borrmaskin/skruvdragare med blandarstaven. (Håll blandarstaven livsmedelsrent hela tiden!)

Rimmat fläsk: Vid tillagning kommer det gå åt ca 4 kg rimmat fläsk per 10 liter smet.

Valborgskvällen 30/4

På Valborgskvällen ställs kolbulle-eldstaden och bord ut samt all material och förnödenheter bärs ut.

Hur går det till?

En person tar betalt och delar ut papptallrik och gaffel. Tre personer steker enligt löpandeband-principen, som mest med 8 pannor igång samtidigt. Ca 1,5 dl smet per kolbulle och 50 g fläsk. 

Siste man i löpande-bandet serverar kolbulle på papptallrik och/eller hamburgerficka.

(Skylta inte med att sälja halv kolbulle, men de som frågar kan få köpa en halv).

Blanda vid behov ny smet.

Betalning

Betalning sker med Swish. Kontrollera betalning genom att 

• Kontrollera summan i Swish-appen och att mottagare är "Östersund Frösö Scoutkår"

• Tryck med ett finger i gröna rutan, ljud och rörelse ska förekomma då. (=Kontroll att den är skickad)

• Om kunden stängt Swish-appen innan du kontrollerat, be att hen öppnar historiken och kontrollera. 

Efter Valborgsfirandet på kvällen

I slutet av kvällen bärs Kolbulle-eldstaden och kvarvarande ved in i källaren. Kvarvarande produkter bärs in i stora rummet. Övrigt tas om hand på städdagen.

Städdagen 1 maj

Kvarvarande material tas om hand. Stekpannor rengörs med salt.