Material

• Kolbulle-eldstaden

• Ved, i källaren till höger

• Tändare/tändstickor

• Presenning (regnskydd)

• Bord 1 st

• Stekpannor 8 stycken (18 cm), finns i scoutstugans källare i plastback tillsammans med 2 små sidobord till grillen.

• Stekspadar

• Litermått

• Skyltar (aktivitetsskylt, pris- och Swish-kod)

• Sopsäckar

• Slanor till sopsäcksställ

• 2 st hinkar (15 liter): ok för livsmedel (Jula-hinkar)

• Liten hink för fläsket (8 kg)

• Blandarstav till borrmaskin (för att blanda smeten)

Förnödenheter

(handlas centralt)

• Vetemjöl

• 8 kg fläsk 

• 1,5 kg lingonsylt

• Salt (den mesta sältan finns i fläsket)

• 2 flaska olja

• Papptallrikar 23 cm, 200 st

• Gafflar 250 st (gaffel med knivkant)

• Hamburgerfickor

• Servetter

• Läsk; Pepsi, Zingo m fl (delas med övriga försäljningsställen).

• Smil, flera smaker (delas med övriga försäljningsställen)

OBS! Öppna inte upp fler multiförpackningar/storpack/flak än nödvändigt. Då har vi möjlighet att returnera dessa förpackningar som inte går åt.

Bygg- och förberedelsekvällen 29/4

Presenning sätts upp på plats, ytan förbereds, sopställ och skyltar sätts upp. Stekpannor rengörs med salt vid behov. 

Kontrolleras befintligheten av ovanstående materiel, och läggs fram i källaren.

Gör smeten

Blanda ihop alla ingredienser i en 15 liters (Jula) hink. Smeten ska stå svalt över natten.

I Jula-hink (15 liter) blanda 40 portioners smet (c:a 10 liter):

• Vetemjöl 4 liter (2,4 kg)

• Vatten 6 liter

• Salt 0,5 dl

Blanda allt med hjälp av borrmaskin/skruvdragare med blandarstaven. (Håll blandarstaven livsmedelsrent hela tiden!)

Rimmat fläsk: Vid tillagning kommer det gå åt ca 4 kg rimmat fläsk per 10 liter smet.

Valborgskvällen 30/4

Ställ ut kolbulle-eldstaden och bord samt all material och förnödenheter bärs ut.

Hur går det till?

En person tar betalt och delar ut papptallrik och gaffel. Tre personer steker enligt löpandeband-principen, som mest med 8 pannor igång samtidigt. Ca 1,5 dl smet per kolbulle och 50 g fläsk. 

Siste man i löpande-bandet serverar kolbulle på papptallrik och/eller hamburgerficka.

(Skylta inte med att sälja halv kolbulle, men de som frågar kan få köpa en halv).

Blanda vid behov ny smet.

Avslutning 22:00

I slutet av kvällen bärs Kolbulle-eldstaden och kvarvarande ved in i källaren. Kvarvarande produkter bärs in i stora rummet. Övrigt tas om hand på städdagen.

Städdagen 1 maj

Kvarvarande material tas om hand. Stekpannor rengörs med salt.