Plats: 11

Se kartan.

Material

• Kolbulle-eldstaden

• Ved, i källaren till höger

• Tändare/tändstickor

• Presenning (regnskydd)

• Bord 1 st

• Stekpannor 8 stycken (18 cm), finns i scoutstugans källare i plastback tillsammans med 2 små sidobord till grillen.

• Stekspadar

• Litermått

• Skyltar (aktivitetsskylt, pris- och Swish-kod)

• 4 st plasthinkar m lock (15 liter): Endast för livsmedel! (Jula-hinkar)

• Liten hink för fläsket (8 kg)

• Blandarstav till borrmaskin (för att blanda smeten)

• Borrmaskin (medtages privat)

• Sopsäckar (genomskinliga)

• Sopsäcksställ av slanor med skylt, för restavfall (brännbart)

• Sopsäcksställ av slanor med skylt, för pantburkar

Förnödenheter

(handlas centralt)

• 10 kg Vetemjöl

• 12,5 kg fläsk 

• 8 kg lingonsylt

• Salt (den mesta sältan finns i fläsket)

• 2 l matolja

• Papptallrikar 23 cm, 250 st

• Trägafflar 250 st (gaffel med knivkant)

• Servetter 250 st

• Läsk; Pepsi, Zingo m fl (delas med övriga försäljningsställen).

• Smil, flera smaker (delas med övriga försäljningsställen)

OBS! Öppna inte upp fler multiförpackningar/storpack/flak än nödvändigt. Då har vi möjlighet att returnera dessa förpackningar som inte går åt.

Bygg- och förberedelsekvällen 29/4

Presenning sätts upp på plats, ytan förbereds, sopställ och skyltar sätts upp. Stekpannor rengörs med salt vid behov. Tänk på att inte bära ut veden ifall det kan bli fuktigt väder.

Kontrolleras befintligheten av ovanstående materiel, och läggs fram i källaren.

Gör smeten

Blanda ihop alla ingredienser i en 15 liters (Jula) hink. Smeten ska stå svalt över natten. Totalt 4 st hinkar (40 liter)

I en Jula-hink (15 liter) blanda en 40-portioners smet (c:a 10 liter):

• Vetemjöl 4 liter (2,4 kg)

• Vatten 6 liter

• Salt 0,5 dl

Blanda allt med hjälp av borrmaskin/skruvdragare med blandarstaven. (Håll blandarstaven livsmedelsrent hela tiden!)

Rimmat fläsk: Vid tillagning kommer det gå åt ca 4 kg rimmat fläsk per 10 liter smet.

Valborgskvällen 30/4

Ställ ut kolbulle-eldstaden och bord samt all material och förnödenheter bärs ut.

Hur går det till?

En person tar betalt och delar ut papptallrik och gaffel. Tre personer steker enligt löpandeband-principen, som mest med 8 pannor igång samtidigt. Ca 1,5 dl smet per kolbulle och 50 g fläsk. 

Siste man i löpande-bandet serverar kolbulle på papptallrik och/eller hamburgerficka.

(Skylta inte med att sälja halv kolbulle, men de som frågar kan få köpa en halv).

Blanda vid behov ny smet.

Avslutning 22:00

I slutet av kvällen bärs Kolbulle-eldstaden och kvarvarande ved in i källaren. Kvarvarande produkter bärs in i stora rummet. Övrigt tas om hand på städdagen.

Städdagen 1 maj

Kvarvarande material tas om hand. Stekpannor rengörs med salt.