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健康體位密碼"85210"

張貼者:2016年5月2日 下午7:05郭素娟


聰明補鈣

張貼者:2016年3月20日 下午11:14郭素娟

資料來源:董氏基金會

別再誤會「奶」了!
奶類除了含三大營養素,還富有鈣、磷、鐵、B群、維生素A、D和K等。且身體對鈣的吸收率是奶類(52.7%)>小魚(33.7%)>蔬菜(17.8%)喔!

延伸閱讀:
不能攝取奶,要怎麼補鈣?http://goo.gl/TV93LV



本校午餐菜餚均無添加食品添加物

張貼者:2016年1月11日 下午11:08郭素娟

主旨:轉知衛生福利部提供食品添加物安全性說明資料1份,請於風險溝通時運用,請查照。
說明:
一、依據教育部國民及學前教育署105年1月8日臺教國署學字第1050000569號函辦理。
二、本案係依衛生福利部食品藥物管理署於104年10月19日召開「米飯及菜餚添加食品添加物必要性專家學者會議」決議辦理,相關結論略以:
(一)食品業者於製造加工過程應確實實施食品良好衛生規範準則(GHP)或食品安全管制系統準則(HACCP),做好衛生管理,確保食品安全,即煮即食米飯菜餚無須添加食品添加物;如有必要添加時(例如即煮米飯於60℃以下貯存超過4小時),應經評估、訂定標準作業程序、建立監測機制及記錄,並揭露產品資訊,例如提供相關資料或於簽訂契約時敘明。
(二)由食品藥物管理署提供食品添加物安全性說明資料,以作為向家長溝通使用。
三、有關食品添加物教育部政策立場為「國民中小學食品添物以不添加為原則,若有其必要性,應依食品藥物管理署規範要求廠商落實建立標準作業程序、監測計畫及相關紀錄,並提供家長相關資訊」,爰衛生福利部所提供之旨揭說明資料,請加強與家長或教職員工生溝通宣導,以落實食品安全風險溝通,減低家長疑慮與不安。

「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」,將於105年1月1日實施

張貼者:2015年12月15日 下午5:49郭素娟

資料來源:董氏基金會

衛生福利部食品藥物管理署公布「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」,將於105年1月1日實施。「不適合兒童長期食用之食品」定義如下:
(1) 脂肪佔總熱量30%以上
(2) 飽和脂肪占總熱量10%以上
(3) 鈉含量每份400毫克以上
(4) 額外添加的糖占總熱量10%以上

符合以上定義之食品,將不得利用下列方式廣告及促銷:
(1)17時至21時於兒童頻道刊播廣告
(2)標榜可取代正餐飲食之廣告
(3)對兒童以贈送、加購玩具或以玩具為獎勵等方式促銷


包裝食品字104年7月起須標示糖含量!

張貼者:2015年11月2日 下午9:29郭素娟


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