Problemas especiales en ciencia y tecnología de alimentos

.::. Descripción del curso


Se imparten conocimientos sobre investigaciòn cientìfica: identificación del problema de investigación, los objetivos las hipótesis, la forma como deben presentar su proyecto de investigación y el informe final. Los estudiantes durante el semestre tienen que solucionar un problema agroindustrial pero amparados en los lineamientos de la investigaciòn cientìfica

Metodología de enseñanza-aprendizaje

  • Clases magistrales interactivas y charlas.
  • Solución de problemas típicos, desarrollados en clase, en tareas, trabajos individuales ó en equipo.
  • Análisis de casos
  • Trabajos en planta y/o laboratorio para solucionar problemas reales que acontecen en la agroindustria

 

.::. Actividades extracurriculares

  • Visita académica industrial
  • Conferencia o charla
  • Seminarios
  • Desarrollo de productos
 

.::. Períodos y sedes en las que se ha impartido la asignatura

  • Universidad Nacional Agraria la Molina, desde el 2005

.::. Recursos y ejemplos de proyectos desarrollados 

  • Silabos

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Americo Guevara Perez,
2 sept. 2012 0:07