Lasaña de verduras sin pasta

Ingredientes


Calabacín

Pimiento rojo

Pimiento verde

Cebolleta

Tomate

Aceite de oliva

Sal


Elaboración

    1. Lavamos bien todos los ingredientes y cortamos los calabacines en tiras a lo largo, los utilizaremos para separar cada capa. Cortamos los pimientos en tiras y la cebolleta y el tomate en rodajas.
    2. Ponemos un poco de aceite en una fuente para horno, y vamos colocando: una tira de calabacín, una de pimiento rojo, otra de calabacín, cebolleta, calabacín, pimiento verde, tomate y acabamos con otra de calabacín. Entre capa y capa salamos un poquito y  colocamos tantas como nos apetezca.
    3. Ponemos un chorrito de aceite por encima y metemos la lasaña al horno a 250 grados durante 20 minutos. 
    4. Servimos la lasaña con una rica bechamel de calabacín (click para ver receta) por encima.
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