Hummus de aguacate y guisantes

Ingredientes

1 Aguacate maduro

Zumo de 1 Lima

1 Ajo machacado

1 Lata de guisantes de 300gr (escurridos)

1 Pizca de sal


Elaboración

    1. Abrimos el aguacate, quitamos el hueso, sacamos la carne y la ponemos en el vaso de la thermomix o trituradora, junto con el zumo de lima. Mezclamos 30 segundos, velocidad 2 y medio o trituramos hasta hacer del aguacate un puré.
    2. Añadimos el ajo, los guisantes escurridos y una pizca de sal. Mezclamos 1 minuto, velocidad 3 y medio o trituramos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Si no ha quedado bien triturado, lo ponemos unos segundos más y listo.
    3. Acompañamos de unos crackers integrales.
Comments