Cucharitas de langostinos y piña con vinagreta

Ingredientes

Langostinos cocidos

Piña natural

Cebolleta

Pimiento rojo

Pimiento verde

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Elaboración

  1. Pelamos los langostinos y los troceamos. Hacemos lo mismo con la piña. Nos deben quedar de un tamaño pequeño para que nos quepan unos cuantos trozos en cada cuchara.
  2. Preparamos una vinagreta con: pimiento rojo, pimiento verde y cebolleta todo muy picadito. La aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva.
  3. Mezclamos la piña y los langostinos con la vinagreta y rellenamos las cucharitas.

Más fácil imposible y os garantizo que el resultado es fantástico.

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