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山森和樹」の 1-10 / 137 件の結果を表示しています

山森和樹(やまもり かずき)さん 2013/08/01 18:03 最終編集: 寺内昇

2013年5月24日(金)【020】   山森和樹さん  お名前 / 年齢  山森 和樹(やまもり かずき)/ 34歳  仕事  サンフラワーパーク北竜温泉 料理人  好きな言葉・もの・こと  継続は力なり  苦手なこと・もの  バナナ・ヨーグルト  これからの夢   「おいしい」ではなく、「んまいもの」を作ること   (提供:office.microsoft ...

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山森和樹の んまいもの【No.07】黒い野菜カレー・黒いカツカレー 2015/11/21 19:40 最終編集: 寺内昇

サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場食材を使った料理 情熱のチーフ「山森和樹の んまいもの」  サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。  プロならではの技が光る逸品。  No.7は、黒千石大豆を使ったルーの「黒い野菜カレー」「黒いカツカレー」! 5月2日(土)よりメニューに新登場! メニュー  No.7  黒い野菜カレー & 黒いカツカレー (2015年4月27日)   黒い野菜カレー   黒いカツカレー 山森和樹チーフ 黒い野菜カレー材料 黒千石大豆がたっぷり 情熱のチーフ 山森和樹のこだわり ▶ 黒い野菜カレー ...

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山森和樹の んまいもの【No.09】2015年夏宿泊スタンダードコースの夕食膳・サンフラワーパークホテル 2016/04/14 1:02 最終編集: 寺内昇

サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場食材を使った料理 情熱のチーフ「山森和樹の んまいもの」  サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。 No.9 は、リニューアルしてさらに豪華になった2015年夏宿泊スタンダードコースの夕食膳です。 2015年5月23日(土)より登場予定。 No.9    2015年夏宿泊スタンダードコースの夕食膳11品・ サンフラワーパークホテル (2015年5月18日)   2015年夏宿泊スタンダードコースの夕食膳・サンフラワーパークホテル 情熱のチーフ 山森和樹のこだわり 1.20種類以上の野菜を使用(数えるのも楽しみのひとつ) 2. ...

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山森和樹の んまいもの【No.08】ぶっかけ黒納豆うどん・冷やしラーメン 2015/11/21 19:40 最終編集: 寺内昇

サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場食材を使った料理 情熱のチーフ「山森和樹の んまいもの」  サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。  プロならではの技が光る逸品。  No.8は、黒千石大豆を使った冷たい麺の「ぶっかけ黒納豆うどん」「冷やしラーメン」!    5月2日(土)よりメニューに新登場! メニュー  No.8  ぶっかけ黒納豆うどん・冷やしラーメン (2015年5月1日)   ぶっかけ黒納豆うどん   冷やしラーメン 山森和樹チーフ 冷やしラーメン材料 冷やしラーメンの特製タレ 情熱のチーフ 山森和樹のこだわり ▶ ぶっかけ黒納豆うどん ...

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山森和樹の んまいもの【No.14】2015年冬宿泊スタンダードコースの夕食膳・サンフラワーパークホテル 2016/04/14 1:02 最終編集: 寺内昇

サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場食材を使った料理 情熱のチーフ「山森和樹の んまいもの」  サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。 No.14 は、リニューアルしてさらに豪華になった2015年冬宿泊スタンダードコースの夕食膳です。 2015年12月1日(火)より登場予定。 No.14    2015年冬宿泊スタンダードコースの夕食膳12品・ サンフラワーパークホテル (2015年11月24日)   2015年冬宿泊スタンダードコースの夕食膳・サンフラワーパークホテル 情熱のチーフ 山森和樹のこだわり 1.根菜類(馬鈴薯、南瓜、蓮根)を多く使ったお料理です ...

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山森和樹の んまいもの【No.10】2015年夏宿泊の夕食膳4,700円コース13品・サンフラワーパークホテル 2015/11/21 19:45 最終編集: 寺内昇

サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場食材を使った料理 情熱のチーフ「山森和樹の んまいもの」  サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。 No.10 は、リニューアルしてさらに豪華になった2015年夏宿泊の夕食膳4,700円にコース13品です。 2015年7月1日(水)より登場予定。 No. 10    2015年夏宿泊の夕食膳 4,700円のコース13品・ サンフラワーパークホテル (2015年6月29日)   2015年夏宿泊の夕食膳4,700円コース13品・サンフラワーパークホテル 情熱のチーフ 山森和樹のこだわり 1.これまでは和食メインだったので、洋食をメインに ...

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山森和樹の んまいもの(北竜町産食材を使った料理・黒千石大豆のレシピ クッキング) 2017/01/19 19:20 最終編集: 寺内昇

... 空知マリアージュプラン 2015年4月20日 【No.1】黒龍醤油麺 (2015年3月9日) 【No.2】黒千石納豆とんかつ定食 (2015年3月16日) 【No.3】黒カレーうどん (2015年3月23日) 山森和樹 プロフィール  1979年生まれ、36歳、沼田町出身。  高校卒業後、 芦別温泉スターライトホテル(芦別市)で料理人としての人生がスタート。一から学び3年間にわたり厳しい修行に明け暮れました。その後、 ほろしん温泉ほたる館(沼田町)にて3年間腕を磨き、2005年の26歳の時、サンフラワパーク北竜温泉の料理人になります ...

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山森和樹の んまいもの【No.18】2016年春宿泊夕食膳スタンダードコース 2016/04/14 23:05 最終編集: 寺内昇

... まろやかな味わいの泡醤油が斬新 8.百合根は桜の花びらにカットして、端だけをピンクに染めています 9.銀鰈は、ガリの梅昆布合えと黄身おろしと大葉ソースの3種を一緒に、   三位一体の味わいをお楽しみ下さい 10.紙鍋でいただく鶏笹身の水炊きのスープに、山椒ポン酢を入れると美味!!!   最初から水炊きに入れて野菜と一緒に食すのもいいし、最後に残ったスープに入れて、   〆汁としても楽しめます。 <山森和樹 料理長の技が光る:2016年春宿泊スタンダードコースの夕食膳11品 ▶1.先付け: 黒千石うどんのサラダ仕立て、香る燻製バター  ・リーフ、海藻、ローストビーフ、ロマネスコ、トマト、パブリカ、燻製バター、アップルビネガードレッシング ...

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山森和樹の んまいもの【No.15】2016年正月夕食膳・サンフラワーパークホテル 2016/01/06 15:52 最終編集: 寺内昇

サンフラワパーク北竜温泉の情熱の山森和樹 料理長が作る地場食材を使った料理 情熱の料理長「山森和樹の んまいもの」 サンフラワパーク北竜温泉の情熱の料理長・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。 No.16 は、リニューアルしてさらに豪華になった2016年正月の夕食膳。12月31日と1月1日の2日間の限定です。 No.16    2016年正月夕食膳15品・ サンフラワーパークホテル (2016年1月7日)     2016年正月夕食膳・サンフラワーパークホテル 情熱の料理長 山森和樹のこだわり 1.おせちは、縁起の良い食材で、日本料理の基礎となる、五味(甘い、辛い、苦い、酸っぱい ...

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山森和樹のんまいもの【No.13】女子会メニュー 2015/11/21 19:47 最終編集: 寺内昇

サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場食材を使った料理 情熱のチーフ「山森和樹の んまいもの」  サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。  プロならではの技が光る逸品。  No.13は、2015年10月16日に開催された「サンフラワーパーク女子会」のメニュ―をご紹介します 。 メニュー   No.13   サンフラワーパーク女子会メニュー (2015年10月19日)   サンフラワーパーク女子会 <メニュー>  1.お肉(目の前で焼く):ステーキソース・おろしポン酢・味噌ソース  2.オムライス:キノコデミグラスソース ...

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