2019.10.23--61周年校慶活動-創意餐桌佈置與口布摺疊競賽實施辦法

張貼者:2019年10月22日 下午6:54餐飲科主任

臺北市私立滬江高級中學61周年校慶活動

餐飲管理科創意餐桌佈置與口布摺疊競賽實施辦法

 

一、     旨:為慶祝滬江高中61周年校慶系列慶祝活動,培養學生發揮餐飲美學才能,激發設計創意,發揮巧思,展現出不同的餐桌擺設新風貌,並培養學生愛校精神。

二、 主辦單位:餐飲管理科。

三、 參加對象:餐飲科高一~高三各班,以班級為單位參加,高一~高二每班一組,高三每班兩組,共12組。每組4人。

四、 競賽內容與說明

1.    每班依照今年校慶主題【國際化】訂定主題,可以是日式、西式、韓式、泰式或其他國家,並依其主題佈置餐桌,餐桌整體創意須配合主題來呈現。

2.    餐桌佈置:每桌以 2人份餐桌擺設為限。

3.    口布造型不限,但須配合主題來呈現。

4.    布巾、口布類、餐盤可向科內借用(填寫借用單),其餘裝飾用佈置品請自行準備。

5.   餐桌布置時間:108111()上午08:00~12:00

6.    餐桌規格:桌面長120 cm*90 cm

7.    展示之參賽作品,僅能顯示主題名稱請勿顯示其班級名稱之裝飾,以確保評審在評選過程中的公正性,違者將視為無效作品。參賽班級請於1081028()12:00至實習處抽編號順序。

8.    比賽地點:天文堂品評室。

9.    評分時間:108111()下午12:30

10.  評分標準:

主題

創意

整體美感

配色

30%

25%

25%

20%

11.餐桌佈置展示時間108112()08:00~14:00

12.餐桌撤展時間108112()14:00~15:00

 五、獎勵辦法:

l   第一名─班級頒發獎狀乙紙、獎金800元、敘獎小功一次。

l   第二名─班級頒發獎狀乙紙、獎金600元、敘獎嘉獎二次。

l   第三名─班級頒發獎狀乙紙、獎金400元、敘獎嘉獎一次。

l     作─班級頒發獎狀乙紙、敘獎嘉獎一次。

     *比賽獎金由餐飲科科費提供。

 六、本辦法經陳 校長核可後實施,修正時亦同。

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