Les recettes de Soriba et de Marine

La Mousse aux noix et au chocolat de Soriba

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 200 g de chocolat noir pâtissier, coupé en morceaux
  • 6 blancs d'oeufs
  • 1 cuillère à café de rhum (facultatif)
  • 2 poignées de cerneaux de noix, grossièrement écrasées

  • Méthode de préparation

    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Temps supplémentaire : 4heures au réfrigérateur  › Prêt en :4heures20minutes 

    1. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs, et les verser dans un saladier. Faire fondre le chocolat au bain-marie, en remuant jusqu'à ce qu'il soit lisse. Pendant que le chocolat fond, monter les blancs en neige très ferme.
    2. Battre les jaunes d'oeufs et le chocolat fondu, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajouter le rhum, puis incorporer les blancs d'oeufs délicatement.
    3. Ajouter les noix et mélanger délicatement pour ne pas faire retomber les blancs en neige. Verser la mousse au chocolat dans un saladier (ou bien des ramequins). Déposer quelques cerneaux de noix sur le dessus de la mousse et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

    Les pizzas tartines de Soriba

    J'adore les pizzas et j'ai très souvent envie d'en manger... Mais je n'ai pas souvent le temps d'en faire et les pizzas du commerce sont souvent assez grasses et lourdes.
    Donc une "pizza tartine" est souvent une solution parfaite et rapide!


    Pour une personne:
    - Deux tartines de pain OU une demi baguette
    - Un pot de 150g de sauce tomate OU 50g de concentré de tomates + 20cl de crème liquide
    - Un petit oignon
    -
    Une tranche de jambon (facultatif)
    - Quelques olives dénoyautées
    - Du fromage rappé

    • Faites griller rapidement vos tartines si vous n'utilisez pas de baguette (qui a moins de chance de ramollir avec la sauce).
    • Si vous utilisez du concentré mélangez-le dans un bol avec la crème liquide et tartinez-en une grosse couche sur chaque tartine ou sur la baguette. Pareil si vous utilisez de la sauce tomate.
    • Coupez l'oignons en deux puis en demi-rondelles et répartissez les sur le pain.
    • Coupez le jambon en morceaux et les olives en tranches, couvrez en le pain puis recouvrez de fromage.
    •  Passez au four en mode grill jusqu'à ce que le fromage commence à gratiner.

    N'hésitez pas à vous amuser avec les garnitures!





    Le gâteau aux p'tits suisses de Marine

    Pour cette recette testée et approuvée, il vous faut : 
    4 petits suisses
    3 oeufs
    150 g. de sucre
    300 g. de farine
    100 g. de beurre
    1 sachet de levure alsacienne
    1 c. à soupe de vanille liquide

    1

    Dans un saladier, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.

    2

    Ajoutez les oeufs entiers, un à un, sans cesser de remuer.
    Puis ajoutez également la farine et la levure.
    Mélangez bien et ajoutez les petits suisses.

    3

    Versez la préparation dans un moule beurré.
    Et enfournez pour 35 min de cuisson, Th.7.
    Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.



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