2.廚房內部地板保持乾淨病媒防制措施裝設紗窗紗門門窗及週遭環境及截油槽整潔

2.廚房內部地板保持乾淨病媒防制措施裝設紗窗紗門門窗及週遭環境及截油槽整潔

張貼者:2015年12月18日 上午1:40紀芊妏   [ 已更新 2015年12月18日 上午6:13 ]

2-1.廚房操作動線符合標準
            

2-2.廚房地板(天花板)清潔且無嚴重破損情形

     

2-3.廚房周邊環境整潔
2-4.廚房及周邊水溝

     

     
           廚房環境及設備清潔情形(頁面連結)
2-5.裝設紗窗(門)
           

2-6.裝設空氣門(或防蠅簾)
           

2-7.裝設排油煙設備
           

2-8.設置病媒防制設施
           

2-9.設置截油槽
          
        每日截油槽清洗情形(頁面連結)

2-10.設置鍋爐室 
   

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