Mariano Winograd

Mariano Winograd. Presidente 5 al día – Argentina. www.5aldia.com.ar

"5 al día – Argentina se ocupa al igual que sus homólogas en 40 países  a promover el consumo de frutas y hortalizas por su vínculo con la salud y el empleo. Existen numerosos antecedentes internacionales de acciones conjuntas entre los sectores productivos, sanitarios, educativos y sociales para la acción que nos convoca. La sinergia público -  privada resulta elemental para ello.

Es cierto que la cultura y los hábitos nos han inducido en el pasado reciente a consumir otro tipo de alimentos –principalmente grasas y almidones- con la consecuencia de una dieta disfuncional que incrementa la incidencia de enfermedades no transmisibles como factor de morbi mortalidad. También es  cierto que dadas las características de la era en que vivimos, dichos hábitos sólo pueden ser modificados por acciones sistémicas y sostenidas en el tiempo. El movimiento internacional de 5 al día agrupado en IFAVA  www.ifava.org , y el latinoamericano agrupado en el Congreso Panamericano permanente, han consensuado que la alimentación constituye uno de los hábitos sociales que se conforman en el ámbito familiar, así como en la escuela, el trabajo y la sociabilidad de grupo. Participamos de este congreso entendiendo que propone una coalición virtuosa...para poner manos a la obra"

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