茄苳
別 名：重陽木、加冬、紅桐、秋楓樹、烏陽、胡楊
科 別：大戟科
原產地：中國華南、印度、馬來西亞、臺灣
植 株
樹幹粗糙不平，表面有瘤狀突起，赤竭色樹皮有層狀剝 落。；葉為三出葉，互生；花為圓錐花序，黃色，叢生在枝條的末端；果實未成熟時是青綠色，成熟時則為褐色，果實成熟時期，有如一串串葡萄掛於枝頂，極為壯觀。台灣低海拔（1500公尺以下）的老樹中有四大天王--榕樹、樟樹、茄苳和楓香。茄苳是大型喬木，長成高大的樹木時，樹冠為傘形，極具遮陰效果，為優良的行道樹。茄苳的老樹，其濃密的樹冠以及褐色粗糙的寬大樹 幹，就像一位歷盡滄桑的長者，所以茄苳又名「重陽木」。
用 途：木材耐水性強，可供家具、建築、土木及水工用材；果實成熟後，可以拿來醃製成漬物，味道甘甘甜甜的；其葉子曬乾可代茶用，採新鮮葉子，塞入雞肚中，烹或烤皆宜，風味特殊名為茄苳雞。