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Manzana

Sobre la Manzana

Dedicamos esta sección a la manzana que es nuestra fruta favorita!, ya que la usamos casi en todos nuestros procesos, vamos a dar a conocer diferentes beneficios saludables e importantes de la manzana, parte de su larga historia, como se procesa y algunas variedades disponibles.

 

Historia

Se cree que se originó en la región montañosa del medio oriente, entre el Mar Negro y el Mar Caspio, y desde hace más de 3000 años la manzana ha sido una de las frutas más populares en América del Norte.

Se cree que es la fruta prohibida del Árbol del Conocimiento en el Jardín del Edén. También en el siglo VII d.de C. se usaba la manzana como símbolo de unión entre los recién casados.

Llego a América cuando los colonizadores Europeos la trajeron pues la usaban para hacer sidra, vinagre, y vino para sus viajes de exploración por todo el continente, ahora en muchas áreas de Norte América se puede cosechar.

 

Datos Curiosos

  • Existen 7500 variedades distintas de manzana en el mundo.
  • Las que más usamos son Rome Beauty (Roja) , Red Delicious (Roja) y Golden Delicious (Amarilla).
  • En México se cosechan manzanas en los estados de Puebla, Durango, Coahuila, Chihuahua principalmente, siendo estas ultimas las de mas demanda.
  • Las manzanas pueden ser tan pequeñas como una cereza y tan grandes como una toronja.
  • Los Árboles de Manzana no crecen de semilla sino vía injerto o plantado de vareta.
  • Los Árboles de Manzana pueden llegar a vivir hasta 100 años.
  • La mayoría de las Manzanas tienen 5 semillas, pero algunas pueden tener hasta 10 o incluso algunas son sin semilla.
  • 61% de las manzanas se comen en fresco y el 39% son procesadas en jugo y puré.
  • Se requieren 5 manzanas medianas para hacer una lata de Puré de Manzana Agrofrut.

 

Datos de Nutrición

Todos sabemos del dicho que dice "una manzana al día te da salud y energía", pero sabemos porque esta frase es verdad?

De acuerdo con los nutriólogos, las manzanas y los productos de manzana están cargados de una variedad de nutrientes que se ha demostrado ayudan a la buena salud:

  • Las manzanas son 100% Libres de colesterol, grasa, y sodio, que la hacen una maravilla nutricional contra muchas enfermedades cardiacas.
  • Una Manzana contiene tanta fibra como 1 pieza de pan o media taza de brócoli. Este tipo de fibra dietética se ha demostrado que mantiene el nivel de colesterol y azúcar a niveles bajos.
  • Las Manzanas frescas, y los productos a base de manzana como Puré de Manzana, Rebanadas de Manzana, y Jugo de Manzana son fuentes naturales de energía que proveen azúcar natural, fructuosa, y agua que nos mantiene en movimiento e hidratados por todo el día.
  • Con solo 80 calorías, una manzana es una golosina baja en calorías para los que están buscando comida ligera.
  • Las Manzanas y los productos de manzana contienen entre 3 y 8% del porcentaje diario de potasio, que es básico para controlar la alta presión de la sangre.
  • También son fuente del 10-15% de Vitamina c que se recomienda como porción diaria, y es excelente como antioxidante.

 

Se ha descubierto recientemente que las Manzanas y los productos de manzana contienen unos fitonutrientes que nos ayudan a combatir enfermedades como Alzheimer, Asma, Ataques de Corazón, Cáncer de Pulmón, y Diabetes.

 

Como se puede apreciar, hay varias razones para disfrutar un delicioso postre de Puré de Manzana o comerse una manzana fresca al día, con esto no solo estamos apreciando del gusto y el sabor, sino también ayudamos a nuestro cuerpo a prevenir enfermedades.


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