Pisco Sour con Rocoto

¡Novedad!

Atrévete a probar esta delicada variación del pisco sour: pónle un poco de rocoto. Queda perfumado y ligeramente picante. Vale la pena.

Podemos utilizar la clásica receta peruana y agregarle el chutney de rocoto:

  • 3 partes de pisco
  • 1 parte de limón (también machaquen un par de limones de pica para que quede el gustito de la cáscara)
  • 0,5 partes de Jarabe de Goma
  • 0,2 partes de Chutney de Rocoto
  • 1 clara de huevo

Todo a la juguera, bien mezclado y al refri.


Usos del Chutney de Rocoto

  • Aperitivo: sobre queso crema (Filadelfia)
  • Asados: puedes untar carnes blancas y rojas para lograr un sabor diferente, picante y a la vez dulce (el picor está controlado, no tendrás problemas)
  • Ensaladas: combínalo con ensaladas agridulces

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