Proyecto Tortitas

Proyecto Tortitas

Resultados - 1, 2, 3, 4, 6

1-31 de diciembre de 2021

Reflexión de inicio

Cocinar es un hobbie que a lo largo de este año me ha ido atrayendo más y más. Esto ha llegado hasta el punto de que un día me dió por hacer tortitas y al hablarlo con mi profesora de CAS llegamos a la conclusión de que esa afición podría llevar a un proyecto. Así fue cómo después de investigar y planificarlo todo, voy a empezar un proyecto que consistirá en hacer una tortita cada día del mes de diciembre del 2021 hasta llegar a los últimos 10 días donde empezaré a hacer otro tipo de repostería y el último día del mes prepararé el postre de nochevieja. Está parte sería cómo el producto final del proyecto.

Creo que este proyecto puede ayudarme a generar más interés por la cocina, sobre todo por el apartado de la repostería y a la vez obtener más conocimientos sobre este tema.

Este proyecto tendrá mucha relación con la Acción ya que el hecho de cocinar es un esfuerzo físico que conlleva a un estilo de vida sano, el cual es la comida cocinada, más en concreto de la repostería, que no lleva ningún componente químico que es malo para nuestro cuerpo su recolección afecta mucho al mundo, cómo por ejemplo el aceite de palma. Además, también se relaciona con la Creatividad, al estar cocinando algo basado en una receta, pero propio.

Reflexión final

El mes de diciembre de 2021 me propuse ponerme a cocinar todos los días y dar a conocer la repostería natural cocinada por alguien y no de industria, ya que en mi casa sí que se cocina pero nunca repostería. Mi objetivo principal era aprender a cocinar, ganar interés y a valorar más la cocina y comida preparada y no comprada de la industria. También me propuse hacer un producto final el último día del mes, es decir, en Nochevieja, para que mi familia vea lo que es el mundo de la repostería, probar productos naturales y que se conciencien de que lo natural es mejor que lo artificial; promoviendo así una causa en cuanto a una necesidad, basada en que en mi familia, la bollería industrial es mucho más comprada que la preparada. La comida que pensé en cocinar a lo largo del mes era repostería, en concreto tortitas (debido a mi experiencia aún siendo esta poca), y a mitades del mes hacer más variedad, ya que necesitaba expandir mi conocimiento en la repostería para el proyecto final.

Investigación

Una semana antes decidí investigar sobre la repostería y los ingredientes principales de ella. Este periodo me llevó una semana, donde descubrí la cantidad de tortitas que se pueden hacer, más los puntos fáciles y que requieren de más cuidado en la repostería. Las webs donde investigué son las siguientes:

• Lopez, E., Cassola, A., y Jessica. (2008). Recetas de Tortitas. Recetas gratis, https://www.recetasgratis.net/Tortitas-busqCate-1.html

• Anna. (2014). Tortitas de zanahoria. Bizcochitos esponjosos en menos de 10 minutos (SIN HORNO). Anna Recetas Fáciles, https://www.annarecetasfaciles.com/2021/05/tortitas-de-zanahoria-bizcochitos-esponjosos-en-menos-de-10-minutos-sin-horno.html

• Pilar. (2016).15 Ingredientes básicos de repostería. Postres Originales, https://postresoriginales.com/ingredientes-basicos-de-reposteria/

• Guerrero, M., y Sala, N. (Desconocido). Recetas de postres y repostería. Recetas de... ¡Escándalo!, https://www.recetasdeescandalo.com/postres-reposteria/

Planificación

Según acabé de investigar, diseñe varias listas en mi móvil. La primera detallaba aquello que iba a cocinar por día, incluyendo tortitas, y a mitades de diciembre empezar a preparar otros postres, para incluir variedad el día de navidad. En la segunda lista tenía escrito todos los ingredientes que eran necesarios para todo lo que iba a cocinar, no la cantidad necesaria, sino los ingredientes cómo tal. La última lista iba relacionada con la segunda, y ponía la cantidad de ingredientes que debía de comprar semanalmente para llevar a cabo las recetas. Esta última era de las más importantes ya que sin la cantidad suficiente de ingredientes uno no puede cocinar; o sí lo hace pueden salirse de la receta y tal vez estropearla.

Acción

Una vez acabado los dos pasos anteriores, empezó el mes de diciembre y me puse a cocinar todos los días. Los primeros 15 días sólo cocine distintos tipos de tortitas, y me di cuenta de 2 cosas; que el que salieran perfectas (la repostería es muy detallada y o te sale muy bien o muy mal) era muy complicado aún siendo tortitas y que el tiempo iba a ser la dificultad principal en este proyecto debido a que en mi dia a dia mi tiempo libre es muy escaso y hay recetas que requieren de mucho tiempo aunque sean fáciles. Aún así a lo largo de este tiempo le fui cogiendo práctica y avance sin echarme atrás

Una vez a mitad de mes, me planifiqué de nuevo eliminando algunas recetas de tortitas (no todas) y sustituirlas por otras recetas de repostería cómo bizcochos o galletas. Ya en ese punto decidí comenzar mi producto final donde incluí una investigación y planificación, para llegar al 31 y tener todo muy estructurada conociendo con mi experiencia cuanto iba a tardar en cocinarlo todo y todos los ingredientes que iba a necesitar.

Así fue cómo mi producto final fue todo un éxito, cocinando todo lo que quería cocinar y sirviendo lo a mi familia en la cena con tiempo de sobra.

Reflexión

Este proyecto, aún durando un mes y una semana, cosa que parece poco, me ha resultado difícil y ha requerido de mi un gran esfuerzo y un desafío muy grande, principalmente por cocinar todos los días y el tiempo que me ocupaba ello, manteniendo mi compromiso concorde a mi planificación. Aún así, mi conocimiento actual de repostería no es muy amplio, y estoy seguro de que podría ser mayor, como por ejemplo a la hora de controlar el tiempo de reposo en la nevera u horno; pero he adquirido mucha habilidad en concina que antes no tenía, sobre todo en preparar comida dulce. También he aprendido que, aún con todo este esfuerzo y tiempo, la repostería natural es mucho mejor que la industrial y está bastante mejor sí lo cocinas bien . Después de este proyecto, sigo cocinando dulces de vez en cuando y seguramente empiece a cocinar comida en general, no sólo postres, debido a que este proyecto ha aumentado mis ganas de cocinar y mi gusto por ello.

En cuanto a demostración cada día iba haciendo fotos de la comida que preparaba y los ingredientes que necesitaba

Las webs donde investigué son las siguientes:

• Lopez, E., Cassola, A., y Jessica. (2008). Recetas de Tortitas. Recetas gratis, https://www.recetasgratis.net/Tortitas-busqCate-1.html

• Anna. (2014). Tortitas de zanahoria. Bizcochitos esponjosos en menos de 10 minutos (SIN HORNO). Anna Recetas Fáciles, https://www.annarecetasfaciles.com/2021/05/tortitas-de-zanahoria-bizcochitos-esponjosos-en-menos-de-10-minutos-sin-horno.html

• Pilar. (2016).15 Ingredientes básicos de repostería. Postres Originales, https://postresoriginales.com/ingredientes-basicos-de-reposteria/

• Guerrero, M., y Sala, N. (Desconocido). Recetas de postres y repostería. Recetas de... ¡Escándalo!, https://www.recetasdeescandalo.com/postres-reposteria/

Demostración

En cuanto a demostración cada día iba haciendo fotos de la comida que preparaba y los ingredientes que necesitaba de las cuales he subido unas cuantas a este documento como se puede observar más abajo mostrando tanto tipos de tortitas que hice más otros alimentos de repostería.