Rollitos de Canela - Resultados 1, 3, 4, 6, 7

26 de septiembre de 2022

Una semana antes nuestra tutora y compañeros del Programa de Diploma quedamos en hacer una comida a la hora del patio el 26 de septiembre donde nuestra tutora lo traería todo, tanto alimentos dulces cómo salados. Aún sabiendo esto, me apetecía cocinar algo y traerlo a la comida. Quise hacerlo desde el principio para promover en mi clase los alimentos hechos a mano y a su vez para perfeccionar aún más mis habilidades en la cocina. Es así cómo el día anterior me puse a cocinar un dulce que se llama rollitos de canela.

Mi planificación fue corta, simplemente el día que nos avisaron y concordamos el día de la comida pensé en que podría hacer y los ingredientes. Con lo que busqué los ingredientes y la manera de hacerlo en un video cual enlace dejo por aquí

• Recetas de Esbieta (31 de marzo de 2018) Roles de canela caseros - Cinnamon rolls ¡Impresionantes!

El 24 de marzo saqué los ingredientes y recordando lo que había visto en el vídeo y de vez en cuando pasándome a mirar algunas cosas empecé a cocinar. Teniendo en cuenta mi experiencia en la cocina, no tuve mucha dificultad en hacerlo. El único problema fue el hecho de que la masa me quedase bien, ya que esta tiene un punto perfecto entre la harina y el agua, y sí te pasas de harina te queda muy seca y sí te pasas de agua muy líquida. Estuve en este punto unos 20 minutos, amasando y echando harina y agua hasta que quedase una mezcla homogénea perfecta junto a la mantequilla que no afectaba mucho a mi problema. Una vez hecho esto no tuve más dificultades y acabaron saliendo bastante bien, justo cómo quería que salieran. 

Al día siguiente los traje a la comida y tuvieron bastante éxito, ya que traje 20 aproximadamente y fue de las primeras cosas que se acabaron en el conjunto de comida que había.

Esta experiencia está muy relacionada con la Creatividad, ya que aún basándome en un video, creé un producto original con mis manos. También tiene que ver con la Acción debido a que cocine por promover el estilo de vida que implica comer sano, pero esta vez quería darle prioridad a la Creatividad, ya que creo que es lo que más representa a mi experiencia.

En cuanto a los resultados de aprendizaje, creo que complete el 1, 3, 4, 6 y 7 debido a que he identificado mis puntos fuertes y flojos dentro de la cocina cómo el control de cantidades que perjudican el producto. También he tenido una planificación, aunque corta, he mostrado compromiso, e intentado en parte mostrar a la gente el beneficio de la comida hecha a mano. Lo cual afecta a sus futuras decisiones éticas de comprar bollería industrial o no; que aunque no lo parezca es un gran cambio, debido a productos tales cómo el aceite de palma que es muy bueno para la conservación del planeta pero a su vez su recolecta destruye ecosistemas enteros.

Creo que esta experiencia me ha ayudado, al igual que el proyecto, a perfeccionar mi habilidad en la cocina, en concreto a cocinar repostería  y dulces. Siento que cada vez tengo más soltura para cocinar y también me siento mucho más cómodo, ya que la experiencia me está haciendo sentirme más seguro de lo que hago, cómo lo hago y cuando lo hago. A su vez, estoy apreciando cada vez más la comida hecha a mano, ya que aunque requiera un esfuerzo extra, el resultado es mucho más satisfactorio que sí vas a una tienda y compras algo ya cocinado. Y ya sí encima te salen mejores que los que se venden, te entran aún más ganas de seguir cocinando y optar por la comida natural, la sana, que la industrial.