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상단의 [Facebook] 및 [Instagram] 버튼을 누르시면...
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"잎과콩"이 매주 Roasting하는 [Single Origin 원두 정보] 및 [Coffee & Black Tea]에 대한 정보를
"잎과콩"이 매주 Roasting하는 [Single Origin 원두 정보] 및 [Coffee & Black Tea]에 대한 정보를
볼 수 있습니다~~♥♥♥
볼 수 있습니다~~♥♥♥
★ 2020년 01월 28일(화)에 Roasting한 [Single Origin 원두 정보]는 아래와 같습니다!!!
★ 2020년 01월 28일(화)에 Roasting한 [Single Origin 원두 정보]는 아래와 같습니다!!!
⊙ Cupping Note는 참조만 하세요~~~ Coffee의 향과 맛은 스스로의 감각을 믿으세요!!! ⊙
★ 2020년 01월 15일(수)에 Roasting한 [Single Origin 원두 정보]는 아래와 같습니다!!!
★ 2020년 01월 15일(수)에 Roasting한 [Single Origin 원두 정보]는 아래와 같습니다!!!
⊙ Cupping Note는 참조만 하세요~~~ Coffee의 향과 맛은 스스로의 감각을 믿으세요!!! ⊙
잎과콩은...
잎과콩은...
제대로 로스팅한 원두를 !!!
제대로 로스팅한 원두를 !!!
제대로 추출한 한 잔의 커피를 !!!
제대로 추출한 한 잔의 커피를 !!!
제대로 우려낸 한 잔의 홍차를 !!!
제대로 우려낸 한 잔의 홍차를 !!!
위해 노력하는
위해 노력하는
“느림의 미학을 추구하는 공간” 입니다^-^
“느림의 미학을 추구하는 공간” 입니다^-^
잎과콩 Busineess...
잎과콩 Busineess...
★ Coffee Roasters _ [식품제조가공업 등록]
★ Coffee Roasters _ [식품제조가공업 등록]
⊙ 원두 도매 납품 / 원두 소매 판매
⊙ 원두 도매 납품 / 원두 소매 판매
⊙ Roasting 및 Bleding R&D
⊙ Roasting 및 Bleding R&D
★ 교육 및 창업컨설팅
★ 교육 및 창업컨설팅
⊙ 교육 : Coffee Roasting 및 Brewing 전문 교육 / Tea(특히, 홍차) 교육
⊙ 교육 : Coffee Roasting 및 Brewing 전문 교육 / Tea(특히, 홍차) 교육
⊙ 컨설팅 : Cafe 창업 컨설팅 / 레시피 컨설팅
⊙ 컨설팅 : Cafe 창업 컨설팅 / 레시피 컨설팅
⊙ 교육 및 컨설팅 경력 : 2007년 ~
⊙ 교육 및 컨설팅 경력 : 2007년 ~
- 커피 전문 교육학원 강의 경력 5년 이상
- 창업자 및 기존 카페 운영자를 위한 개인 교육 다수
- 창업 컨설팅 : 키쉬 미뇽 등 다수
★ Cafe : Coffee Bar & Tea Room
★ Cafe : Coffee Bar & Tea Room
Coffee Roasting
Coffee Roasting
Micro-Lot, Specialty Coffee 등의
Micro-Lot, Specialty Coffee 등의
高품질 생두(Green Bean)를 사용하여
高품질 생두(Green Bean)를 사용하여
그 개성과 특성을 제대로 표현하고,
그 개성과 특성을 제대로 표현하고,
좋은 향과 맛을 구현하기 위한
좋은 향과 맛을 구현하기 위한
Roasting에 집중!!!
Roasting에 집중!!!
☞ 원두 도매 납품
☞ 원두 도매 납품
☞ 원두 소매 판매
☞ 원두 소매 판매
★ 보유 로스터(Roaster) : 2대 ★
★ 보유 로스터(Roaster) : 2대 ★
⊙ 독일 Probat Probatone5
⊙ 독일 Probat Probatone5
[ 용량 5kg / Main Roaster-생산용 ]
[ 용량 5kg / Main Roaster-생산용 ]
⊙ 국산 태환 THCR-01
⊙ 국산 태환 THCR-01
[ 용량 1kg / 교육용 & 실습용 ]
[ 용량 1kg / 교육용 & 실습용 ]
Coffee Brewing
Coffee Brewing
★ 사이폰(Siphon) & 핸드드립(Hand Drip) 전문
★ 사이폰(Siphon) & 핸드드립(Hand Drip) 전문
★ "느림의 미학 추구"
★ "느림의 미학 추구"
조금은 느리지만...
조금은 느리지만...
제대로 추출한 한 잔의 Coffee를 위해... 그리고
제대로 추출한 한 잔의 Coffee를 위해... 그리고
원두의 개성과 특성을 제대로 표현하고,
원두의 개성과 특성을 제대로 표현하고,
좋은 향과 맛을 구현하기 위한 Brewing에 집중.
좋은 향과 맛을 구현하기 위한 Brewing에 집중.
★ 주요 보유 추출 기구 ★
★ 주요 보유 추출 기구 ★
⊙ Siphon Beam Heater : HARIO Smart Beam Heater 3구
⊙ Siphon Beam Heater : HARIO Smart Beam Heater 3구
⊙ Espresso Machine : NUOVA Simonelli AURELIAⅡ 2 Group
⊙ Espresso Machine : NUOVA Simonelli AURELIAⅡ 2 Group
⊙ Espresso Grinder : Mazzer Super Jolly(manual) 2대
⊙ Espresso Grinder : Mazzer Super Jolly(manual) 2대
⊙ Retail Grinder : Ditting Grinder KR-84
⊙ Retail Grinder : Ditting Grinder KR-84
⊙ Siphon Beam Heater : HARIO Smart Beam Heater 3구
⊙ Siphon Beam Heater : HARIO Smart Beam Heater 3구
TEA
TEA
☞ 홍차 & 허브티 _ Hot / Iced
☞ 홍차 & 허브티 _ Hot / Iced
☞ 로얄 밀크티 _ only Hot
☞ 로얄 밀크티 _ only Hot
☞ 밀크티 _ Hot / Iced
☞ 밀크티 _ Hot / Iced
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