2022國際餐旅創新研發產學應用研討會

橘色創新Χ橘世代

International Conference on Hospitality and Culinary Innovation

Designing for the Golden Years




2022國際餐旅創新研發產學應用研討會:橘色創新Χ橘世代

本屆研討會聚焦於橘色創新與聯合國永續發展目標:確保健康及促進各年齡層的福祉,探討的橘色概念主要在:

科技之橘象徵科技與人文的結合,創造明亮的健康與幸福生活。

世代之橘象徵熟成與豐收,幫助熟齡族群成功老化(Successful Aging),甘甜如熟橘。

期待以全方位的設計思考與產、官、學界學術與實務的共同探討為社會及產業提出貢獻。由綠色永續到橘色科技,用有溫度的科技創新為橘世代創造健康與福祉,打造晚美人生。

大會議程表

會議舉辦地點

本校國際大樓一樓國際會議廳及林蔭大道(高雄市小港區松和路1號)

競賽主題類型

壹、技術報告

貳、研究 / 應用論文

參、口頭發表

參加對象

企業界、公私部門、學術界、學生、對本次議題有興趣之人士。

活動時間

論文摘要投稿延後日期:2022年10月10日(一) (延長徵稿)

審查結果通知日期:2022年11月4日()

與會報名日期:2022年6月6日至11月25日() (延長報名)

*額滿即停止受理報名*

研討會舉辦/論文競賽暨頒獎典禮日期:2022年12月2日(五)

大會聯絡信箱:fci.nkuht@gmail.com

Covid-19 防疫措施

本次會議將在本校採行實體辦理,相關防疫規定將於官網公告。(2022.09更新)

研討會徵稿主題

餐旅類主題

  • 餐旅管理

  • 廚藝科技

  • 飲食文化

  • 觀光休閒

  • 創意設計

  • 智慧生活

  • 食品營養

  • 聯合國17項永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)之餐旅相關主題

  • 其他餐旅類相關主題

橘色創新類主題

  • 橘色永續

  • 橘色產業

  • 橘色療癒

  • 橘色人文

  • 橘色健康

  • 橘色科技

  • 橘色設計

  • 橘色創生

  • 其他相關主題



論文發表須知

摘要審查

1.請務必按照本年度公告之摘要格式撰寫(論文摘要格式);凡不符合規格或主題者,將予以退件。

2.摘要以匿名方式審查,並擇優選於研討會中進行海報發表或口頭發表。

摘要內容

  • 口頭發表內容需含:含研究目的、文獻探討、研究方法、結論。

  • 技術報告內容需含:創作理念、學理基礎、方法技巧、成果貢獻。

  • 研究/應用論文內容需含:含研究目的、文獻探討、研究方法、結論。

海報發表

  1. 技術報告海報內容須包含:創作理念、學理基礎、主題內容、方法技巧、成果貢獻及參考文獻。

  2. 研究/應用論文海報內容須包含:前言(含研究目的)、文獻探討、研究方法、結果與討論(結論與建議)及參考文獻。

  3. 技術報告發表另提供展台1組(尺寸:w70cm×D50cm×H75cm),須以實物及模型等型式呈現不拘作實體展示。

  4. 論文海報由投稿者自行印製(A0尺寸,寬84cm×長118.9cm),請自行輸出,大會將提供展示架和膠帶

  5. 張貼時間為8:30~9:30,請務必於時間內依投稿編號張貼完畢。

  6. 決賽當天需於展示壁報旁進行解說及評審答詢:

  • 技術報告組:解說3分鐘,評審提問或建議以3分鐘為限 。

  • 應用論文組:解說3分鐘,評審提問或建議以1分鐘為限 。

口頭發表

  1. 簡報繳交格式限PDF,報告時間約8-10分鐘

  2. 內容須包含:前言(含研究目的)、文獻探討、研究方法、結果與討論(結論與建議)及參考文獻。

│其他注意事項

  1. 本次會議將視疫情情況及防疫政策,採行實體或線上方式辦理,辦理方式及相關最新消息將於本站公告。


論文競賽獎項

經評審委員選下列獎項若干名,並於頒獎典禮頒發獎狀,以玆鼓勵。

  1. 優秀口頭發表獎

  2. 優秀技術報告獎

  3. 優秀研究/應用論文獎

  4. 橘色創新類特別獎

與會報名及投稿資料下載

網路報名


  • 2022/6/6(一) 中午12:00 開放報名

  • 報名表單建議用Chrome開啟 。

投稿資料下載(須上傳之報名表單)



主辦單位

指導單位/教育部

主辦單位/國立高雄餐旅大學

廚藝學院、飲食文化暨餐飲創新研究所
中餐廚藝系、西餐廚藝系、烘焙管理系、餐飲廚藝科
餐飲創新研發暨檢驗服務中心

協辦單位/高等教育深耕計畫

〈主辦單位保留活動更動權利,若有變更將於活動網頁公告,恕不另行通知〉