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家乡的“山珍”

看到同学回忆小时候吃野果的博客,谗得我口水直往肚里吞。很久没回家了,即使回去也一般是在冬天,所以山上的野果和野菜很少吃到,而对那些小东西还是很怀念。

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     这是我最喜欢吃的一种小野果,长像草莓,比草莓小得多,但比草莓好吃,一般在农历三月成熟,我们叫“萢(pāo)”、“三月萢”。甜甜的带着一点点酸味,赶集时偶尔有人采来卖,广告词是“不酸不甜,不要钱”。成熟时,约村里的几个小伙伴一起去山上摘,用透明的塑料袋装好,有时能把塑料袋装得满满的,然后找个井洗干净,跑到渡槽上边吹风边吃,每次都拿着空袋子回家。老妈总会骂我没良心,其实我有想过带回家给老妈吃,刚开始吃的时候,觉得还有很多吃掉几颗也关系,吃几颗封上袋子,看了看再打袋子吃几颗,如此反复,后来剩下不多了,干脆大口大口吃完才回家,太好吃了,实在谗得忍不住。

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     这叫“茶冻”,其实就是一种茶树的嫩叶,嫩嫩的像果冻,白色的才甜,而红色带酸味,这种吃得较少。

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     这种是我们放牛时吃的一种野果,叫“地茄瓜”,密密地铺在地上,要变成祡黑色才好吃,不过满嘴全是紫色,像吸血鬼。

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    “夏粑”,是由山上一种特殊的滕做成的,带一种奇异的香味。我们把这种滕叫“夏粑滕”,学名一直没找到,大概是我们那里的特产.它香味期很短,大概一个星期,一般接近立夏。滕上的叶子很少,当叶子很多的时候,就不怎么香了,把滕扭几下,就会闻到浓郁的香味,我们就靠这种方法识别它。和村里的伙伴成群结队的上山去采,这种滕一般固定在某个地方,而这种地方往往被别人捷足先登了,我们只能去避远的地方找。爬上我们那里最高的一座山,是我们采好夏粑滕必做的一件事,山顶只有五、六个平方宽,听村里的老人说,以前上面有一座小寺庙,后来被雷劈掉了,原因是庙里的和尚经常偷吃跑上山吃草的耕牛。不知这种传说是否属实,但我们上去还会发现殘留的瓦片。从山顶下来,把扯好的滕放在河边的大青石上反复的摔,让香气溢出,然后回家切成小断,用缸浸泡一天,过滤之后的水与磨好的糯米粉和成团,再从山上采回竹笋的外衣切去两头做成长方形,把和好的糯米团包裹起来放在锅里蒸熟,打开黄色的外壳,清香四溢。

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这种花我们叫“水扭花”,学名“清明菜”,在田埂边把花采回家,捣碎和糯米粉揉成团蒸熟,也很香,但没“夏粑”那么的普及。

4 家乡话叫“lia子”,听说能做绝好的豆腐,但我没吃过,玩得很却很多,后面插一根竹签做成“转子”,用手指一拨,能立在地上转很久,我和伙们经常比谁做的“转子”转的时间的长。

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“糖壳落”,可以入药,去掉外面刺,挖掉里面的子,就可以吃了,甜甜的,不过摘的时候就要吃点苦头,它全身是刺,里面的子带绒毛,吃下去喉咙有点痒,但并无大碍。

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“毛粟”比一般的粟子小得多,从山上摘回家放在火堆上烧掉外面的刺,就可以剥开吃了,比粟子甜,不会像栗子吃起来那样的干。

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“高子”是一种野柿子,但没柿子大,也没有中间凹陷的部分,采回放谷仓中存几天,就可以吃了,甜甜的,不过很少吃到,我去采的时候早就被人采光了。

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“野葡萄”,有点酸,以前在河边采到过,不过也很少吃。6 20080609_6c6b534ab3071999110ehEpGIXMVdBP6

“鸡爪”,要过了霜降才好吃,很甜,如果没熟的话很涩,以前我邻居家的屋后就有一棵这样的树,清早我们会去树下找,掉下来的是熟透了。

    还有很多好吃的,比如:蘑菇、“刺根糖”、葛根、毛草根等等就不一一例出了。